享受美味,舒活心靈  

2010.05.05

by 賓靜蓀 (親子天下雜誌12期)

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兒子叫,女兒吵,老公打電腦,媽媽受不了。偷閒找家個性小餐廳或咖啡館,欣賞老闆認真的煮咖啡,享受主廚精心調製烘培的美食,轉換心情,蓄積能量,平實生活就是一種美。

美食家王宣一喜歡自由自在休閒式的餐廳,氣氛比較輕鬆。她推薦的幾家台北的義大利餐廳、咖啡館,都是很有個性的小餐廳,「能看到廚師的精神和食物的精髓,不矯情、不做作,」她說。「大飯店或米其林餐廳,因為客人有期待,菜單不能隨便更改,品質一致,做不好容易讓人失望。小餐廳主廚都很認真、熱情,可以比較隨性,比較容易讓人驚喜。」

自己也很喜歡做菜、宴請好友的王宣一,因此喜歡小的、平實的味覺角落。她的部落格「apumama的實驗廚房」,記載天南地北所有關於味道的記憶,已經累積十四萬人次的人氣。

王宣一建議,最好避免節日去餐廳用餐,因為人太多太可怕。每位媽媽的個性和喜好都不同,也都需要尋找不同的城市角落,為自己創造一個轉換心情的片刻。不論如何,媽媽都應該抱持一種態度:善待自己不是罪惡,讓自己放鬆、開心一下,再面對同樣生活時,心態會更寬廣。

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