料理達人Grace教你做Brunch:5道西式風味早午餐

2011-07
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週末睡個飽,親子精神好; 烈日炎陽,出門用餐,花錢又疲累; 五道簡單美味早午餐食譜,共享歡樂的親子廚房派對!

料理達人Grace教你做Brunch:5道西式風味早午餐

Grace(吳文屏)小檔案
經營部落格「品味生活’sGrace」(blog.yam.com/user/vito.html),同時也是「mamademaison」(主婦的家)的店長。曾任室內設計師,並在自家企業負責海外行銷。3年前跟隨心中的聲音,打造「mamademaison」,希望讓更多的主婦把家裡打理成乾淨美麗的咖啡屋,愛自己,也讓深愛的家人更愛家。

* * * * *

法式菠菜培根鹹蛋糕(4人份)

材料:

低筋麵粉180g、泡打粉5g、全蛋3顆、牛奶100g、奶油100g(加熱融化)、培根120g(切丁,炒香)、切達起士、100g、菠菜100g(切碎)、鹽1/2小匙、黑胡椒1/2小匙

做法:

1.將雞蛋、牛奶拌勻後,加入融化的奶油、鹽與黑胡椒,拌勻。

2.加入過篩後的麵粉與泡打粉,用切拌法拌勻(不要使麵糊產生黏性)。

3.依序加入培根、起士、菠菜,拌勻。

4.烤盤內鋪上烘焙紙,倒入麵糊,以190℃烤45分鐘,表面上色至金黃即可。

*   *   *   *   *

香蕉馬芬(8個)

材料:

新鮮香蕉500g(約2根)、細砂糖100g、全蛋1顆、奶油40g(於室溫中回溫10分鐘)、小蘇打粉1/2小匙、泡打粉1/2小匙、鹽1/4小匙、低筋麵粉90g

本文出自當期雜誌: 2011.07.01 親子天下雜誌 25期
十二年國教新挑戰

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10則留言
  • 賀修雯 2016-07-25
    看起來好好吃,要來試著做看看
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  • 劉慧伶 2016-07-21
    也想來嘗試做看看...
    回覆 • 
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  • Shinyuh Lin 2016-07-19
    小火龍給讚,小火龍棒球隊
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