買臭氧機去除農藥,效果卻跟水洗的一樣?

2011-10-12
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坊間宣稱可以去除農藥的臭氧清洗機,效果真的有比較好嗎?還是商業噱頭而已?事實上,臭氧機清洗的效果,並沒有比一般水洗的方法更好。本篇文章教你/妳正確清洗蔬菜的方法,不用花大錢買臭氧機也可以把蔬菜上的農藥清洗乾淨。

買臭氧機去除農藥,效果卻跟水洗的一樣?
Mega Hammond

◎文章轉載自上下游News&market 新聞市集

許多人怕蔬果上有農藥殘留,花費數千元至上萬元購買號稱可以去除農藥的臭氧清洗機。但花大錢能買到真正的安心嗎?農委會農業藥物毒物試驗所曾檢測市售不同廠牌的臭氧清洗機,發現只能去除蔬果表面的農藥殘留,效果跟水洗的一樣,消費者不用花錢當冤大頭。

農藥專家、前藥毒所殘毒管制組長翁愫慎指出,部分業者常利用消費者懼怕農藥的心理做廣告,誇稱臭氧清洗機可以完全洗淨殘留蔬果上的農藥,甚至拿一桶混有農藥的水用臭氧機處理,再將金魚投入自在優游的拍攝手法,證明「去毒」效果。她說,這都是廣告噱頭。

翁愫慎解釋,農藥殘留可分為兩類,一為「接觸性」農藥,大多殘留蔬果表面,容易用清水清洗,或是將蔬果表皮剝掉去除;另一種為「移行性」農藥,會進入植物裡層,或經由植物導管輸送到整個植株。移行性農藥必須靠植物生長或酵素分解,很難靠清洗去除。

藥毒所特別以一般蔬果的採收模式,也就是在田間對蔬果施灑農藥,隔3至7天後採收,測試臭氧機去除農藥殘留的效果。結果發現,臭氧機只能去除殘留蔬果表面的農藥,無法深入植物組織去除移行性農藥,不見得比用清水沖洗的效果好。消費者花大錢買臭氧機,得到的效果卻與水洗相同,實在不值得。

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