培養孩子「綠實力」:有機無毒的營養午餐

2011.11.10 (更新 2015.04.22)

by Clitier Chen (上下游News&market 新聞市集)

培養孩子「綠實力」:有機無毒的營養午餐

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上下游新聞市集營養午餐系列報導2》 校園營養午餐連連出問題,但也有人努力將地產地銷觀念導入,讓在地食材、有機無毒營養午餐端上桌,這股「綠實力」的發展,值得關注。

校園營養午餐連連出問題,綠黨、主婦聯盟環境保護基金會、全國家長團體聯盟、全國教師工會總聯合會與土城彈藥庫農民,7日率先帶著幾盤無毒、翠綠的蔬果來到教育部登門拜訪,詢問營養午餐採用在地農業、無毒蔬果的可能,為學生連結起餐桌與農地的關係。儘管多數學生的午餐被團膳公司所綁架,但也有越來越學校努力將地產地銷觀念導入,讓在地食材、有機無毒營養午餐端上桌,這股「綠食力」的發展,值得關注。

◎文章轉載自上下游News&market 新聞市集

營養午餐連連出問題,教育部、衛生署、農委會在上週承諾將於11月17日提出改善之道,如今距離期限不到10日,綠黨、主婦聯盟環境保護基金會、全國家長團體聯盟、全國教師工會總聯合會與土城彈藥庫農民,7日率先帶著幾盤無毒、翠綠的蔬果來到教育部登門拜訪,詢問營養午餐採用在地農業、無毒蔬果的可能。

學校營養午餐的供餐辦理方式分成幾種,例如學校自設廚房、訂購盒餐、團膳業者招標等,各有推動在地無毒農業的困難。

自設廚房的小校,由於學校人數在百人上下,每月餐費不超過十萬元,不受〈採購法〉限制,也就不需招標,最容易達到與在地無毒農家合作的目標。事實上,宜蘭縣教育局曾在去年推動「學校午餐在地食材推廣計畫」,希望與在地小農合作推廣飲食教育,卻還是受到重重阻礙、成效有限。

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