彰化縣溪州鄉公所 家鄉的食材,營養的午餐

2011-12 (已於2016-11更新)
加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印

營養午餐衝擊1|眼見孩子餐點不是吃加工製品,就是泛黃、爛爛的菜;於是,溪州鄉公所啟動「托兒所在地食材供應計畫」,將「地產地消」結合營養午餐食材,改善孩子的用餐品質。

彰化縣溪州鄉公所 家鄉的食材,營養的午餐
黃建賓攝

「唉唷,怎麼早、午餐都是餅乾、沙其瑪、紅茶、香腸等,加工製品這麼多,青菜這麼少?」農村觀察作家吳音寧回憶去年三月接任彰化縣溪州鄉公所主任祕書時,花了半年的時間走訪鄉內公立托兒所營養午餐的內容,對於以加工製品為主的菜色,搖頭不已。

她接著說:「你知道嗎?那種餅乾,就是我們在夜市攤販看到的那種散裝品。還有我們到中央廚房,看到青菜都已泛黃,有的看上去還爛爛的。這些怎麼可以給我們的孩子吃呢?而且品質這麼差,竟然可以通過驗收!」

看到托兒所餐點的食材品質與監督竟如此不堪,又見到眼神真摯的孩子,每逢早、午餐與下午點心時間,就認真、認命的吃著碗裡對健康無益的加工食物。吳音寧心想,即使身處公部門的最基層,一定要改革當前營養午餐的陋習。

因此,當鄉公所與先前的食材供應商合約到期,吳音寧立即向新任鄉長黃盛祿爭取,將「地產地消」的觀念融入營養午餐,並於今年二月啟動「托兒所在地食材供應計畫」。

溪州鄉公所推動「托兒所在地食材供應計畫」,是國內第一個強調營養午餐使用在地食材的政府公部門。這些在地食材的來源,包括贏得溪州鄉冠軍米頭銜的「真珠米」、溪州鄉當地農民生產的蔬菜瓜果、當地業者製作的手工麵線與豆腐,以及校園橫跨彰化縣埤頭、溪州兩鄉的明道大學有機農場相關農畜產品等。

本文出自當期雜誌: 2011.12.01 親子天下雜誌 30期
父母一定要懂的網路管教

網路、手機、電腦,都只是工具與載體,不是罪惡的來源。當「臉書」已經取代傳統出版和媒體,成為青少年最常「閱讀」的媒介時,我們該思考的,不是禁止小孩使用臉書,而是如何讓臉書承載更多有意義的訊息。

加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印
加入親子天下小行星 LINE
 
想嘗試
50%
很實用
50%
很感動
 
做不到
 
很困惑
 
不同意

分享你的經驗和想法,留言就送親子幣喔!

NEW!試試看最新的親子貼圖

  • 讚
  • 謝謝謝謝
  • 大推大推
  • 借分享借分享
  • 啾咪啾咪
  • 有啟發有啟發
  • 苦惱苦惱
  • 哭哭哭哭
  • 感謝感謝
12則留言
  • 傅俊隆 2016-08-30
    將「地產地消」結合營養午餐食材,改善孩子的用餐品質
    回覆 • 
    檢舉
  • emily g 2016-03-15
    好棒的文章,真的很值得分享!
    回覆 • 
    檢舉
  • 鄭雅方 2015-09-13
    還不錯
    回覆 • 
    檢舉
訂閱親子天下電子報
熱門消息
+ 更多
專欄
  • + 追蹤
    台大教授
    藍佩嘉
  • + 追蹤
    爽文國中老師
    王政忠
  • + 追蹤
    圖文作家
    徐玫怡
  • + 追蹤
    料理書作家
    MASA
  • + 追蹤
    精神科醫師
    鄧惠文
  • + 追蹤
    暢銷作家
    張曼娟
+ 更多
醫生/專家
  • + 追蹤
    人際.親子
    楊淑芬
  • + 追蹤
    婦產科
    蕭勝文
  • + 追蹤
    呼吸胸腔科
    賴申豪
  • + 追蹤
    血液腫瘤科
    陳世翔
  • + 追蹤
    心智科
    梁歆宜
  • + 追蹤
    牙科
    蔡蔭玲
謝謝您的填寫!
您目前有310 親子幣
可免費閱讀31篇雜誌文章!
回首頁
觀看我的點數
轉寄好友
留言檢舉
請問專家問題檢舉

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題

2018 MAKER PARTY 開展倒數24小時!


本日最推薦:

<<會員專屬優惠>>點此連結,下載存圖至MAKER_PARTY現場購票享有200元優惠價。

2018 MAKER PARTY即將來臨,準備好了嗎?不緊張,立即下載,圖文攻略懶人包,活動訊息一把抓。


溫馨提醒:已經購買電子票券或是預約工作坊的讀者,票劵與行前通知已經寄出囉!先收信,做好準備,不慌不忙與孩子共學共玩一整天!


不要再顯示