7享「瘦」守則 年節吃零食不發胖的秘訣

2012-01-04 (已於2016-01更新)
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要怎麼確定吃進的年節食品健不健康呢?林口長庚醫院營養師潘筱君建議可以從三方面來做判斷,第一個要注意食物的熱量標示,衛生署規定所有的食品都要有營養及熱量的中文標示。另外,也可以自己從熱量密度及脂肪熱量比來評估。

7享「瘦」守則 年節吃零食不發胖的秘訣

資料來源:欣傳媒網站

對台灣人來說,春節不吃點年節食品就沒有過年的感覺了,輔仁大學營養系助理教授劉沁瑜表示,很多人都說,當然知道這些食物熱量很高,但是過年就不管了,而過年的熱量放假也都反映到年後各大醫院門診中,許多慢性病患的三高往往都更高了。

要怎麼確定吃進的年節食品健不健康呢?林口長庚醫院營養師潘筱君建議可以從三方面來做判斷,第一個要注意食物的熱量標示,衛生署規定所有的食品都要有營養及熱量的中文標示。另外,也可以自己從熱量密度及脂肪熱量比來評估。

熱量密度的算法是用每份熱量除以份量,公式是熱量/份量的克數,算出來的熱量密度為每1克食物的熱量,若算出來的數目大於4卡,即屬於高熱量。而「脂肪熱量比」的計算是用脂肪量乘以9(卡)除以總熱量,因為每克脂肪的熱量是9卡,算出來的數字是從脂肪攝取的熱量比例,建議算出來的數字不宜大於30%。

如果收到了高熱量的發胖伴手禮,那該怎麼辦呢?劉沁瑜建議7大享「瘦」教戰守則,讓您輕鬆遠離發胖。

守則1:多吃一塊糕點,就少吃一碗飯。

守則2:把食材類伴手禮拿來蒸、烤,棄絕煎、炸。

守則 3:找人一起吃,分攤熱量。

守則 4:多喝水,排掉鈉。

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  • 朱展緯 2015-09-15
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  • 徐嘉徽 2015-09-14
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  • 黃筱珊 2015-09-11
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