料理達人Grace教你做Brunch

2011.07.01

by Grace (吳文屏) (親子天下雜誌25期)

料理達人Grace教你做Brunch

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週末睡個飽,親子精神好;烈日炎陽,出門用餐,花錢又疲累;簡單美味早午餐食譜,共享歡樂的親子廚房派對!

榛果巧克力乳酪法式薄餅(10片)

材料

A. 薄餅:低筋麵粉120g、全蛋2顆、細砂糖20g、鹽1g、牛奶250g、沙拉油30g、奶油10g(油煎用)

B. 抹醬(一起稍微拌勻即可):榛果巧克力醬80g、馬士卡朋乳酪200g

做法

1. 將麵粉、蛋、糖、鹽一起拌勻。

2. 牛奶分次加入麵糊中拌勻。

3. 加入沙拉油拌勻,用保鮮膜覆蓋,放入冰箱醒30分鐘。

4. 平底鍋加熱,抹上很薄一層奶油。倒入一湯勺的麵糊,將平底鍋順著同方向轉一圈,使麵糊均勻的附在平底鍋。以小火煎至薄餅的邊緣呈金黃色(約1~2分鐘),再翻面煎30秒即可取出。

5. 將薄餅抹上抹醬,對折,可灑上糖粉與新鮮水果搭配食用。

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