夏季副食品─香甜瓜果引發食欲

2012-06-16 (已於2015-04更新)
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時序進入夏季,正是許多瓜果盛產的時節,汁多味美的口感讓人食指大動。 副食品達人小雨麻、Zoe媽,特別選用冬瓜、絲瓜、鳳梨,設計出步驟簡單的夏季副食品食譜, 讓寶寶不僅可品嘗到當季瓜果的好滋味,還能胃口大開。

夏季副食品─香甜瓜果引發食欲

當季蔬果容易栽種、品質好、產量豐。順著節氣食用在地食材,不僅新鮮、汁多味美,還有少農藥或無農藥、價格平實、低耗能、對環境友善、健康等優點。

炎熱的夏季讓人揮汗如雨,需要隨時補充水分;夏季當令的瓜果,則利用厚皮包覆著含水豐富的果肉,避免水分散失。這些汁液飽滿的瓜果,正是適合夏季的好食材。

冬瓜雖名為「冬」,但其實盛產期是在最熱的夏季。厚厚的瓜皮,藏著豐富的水分,清爽又消暑;除了瓜肉之外,從瓜皮到瓜囊、瓜籽皆可入菜。冬瓜煮軟後的口感,讓寶寶容易咀嚼;若處理成條狀也可做為手指食物,增添寶寶的食用樂趣。

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  • 陳宏彰 2015-09-13
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