美國公校營養午餐危機 薯條、番茄醬是蔬菜?

2012.07.01 (更新 2015.04.12)

by 教育觀察工作者 - 甘平治 (親子天下雜誌36期)

美國公校營養午餐危機 薯條、番茄醬是蔬菜?

AFP提供

  • A-
  • A+

炸薯條、炸薯塊,這些無法跟健康做連結的食物卻是美國公校學生的營養午餐,吃學校午餐的學生有38%過重或肥胖,弱勢家庭孩子更是身受其害。

前一陣子有個英國女童在網路上比較各國學校的午餐,直呼台灣學校的營養午餐看起來豐富又好吃,欣羨的語氣引起台灣媒體的注意,將此事報導了一番。

的確,台灣至少三菜一湯加水果的午餐標準,跟許多重視兒童福利的西方國家比起來不但營養較均衡,菜色也更多樣美味。反觀這些國家的學校午餐,質與量都讓人驚訝。國外的學校午餐存在什麼樣的問題?又和學生健康有什麼關聯?每天有超過三千萬學生食用學校午餐的美國,是值得探討的例子。

美國各學區和不同業者合作,但午餐菜色大同小異:主菜通常是只夾了一片雞肉或豬肉的三明治,一片油滋滋的披薩,一個乾扁的墨西哥塔可餅或一小盤爛稀稀的義大利麵。配菜有可能是炸薯條、炸薯塊、幾片不太新鮮的生菜、沒味道的花椰菜或是乾硬的紅蘿蔔。水果的選擇是一根香蕉、一顆蘋果,或泡在糖水裡的罐頭水果。飲料則是白開水或糖分極高的巧克力牛奶。

文章還沒結束,繼續看下去?

登入或加入親子天下會員,將可免費閱讀此文!

親子品牌館

熱門消息

你可能有興趣的文章

由popin提供

親子天下Shopping

我要留言

謝謝您的填寫!
您目前有310 親子幣
可免費閱讀31篇雜誌文章!
回首頁
觀看我的點數
轉寄好友
留言檢舉
請問專家問題檢舉

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題

2018 MAKER PARTY 開展倒數24小時!


本日最推薦:

<<會員專屬優惠>>點此連結,下載存圖至MAKER_PARTY現場購票享有200元優惠價。

2018 MAKER PARTY即將來臨,準備好了嗎?不緊張,立即下載,圖文攻略懶人包,活動訊息一把抓。


溫馨提醒:已經購買電子票券或是預約工作坊的讀者,票劵與行前通知已經寄出囉!先收信,做好準備,不慌不忙與孩子共學共玩一整天!


不要再顯示

網頁已閒置超過3分鐘,為您推薦其他熱門好文!或點擊空白處回到網頁