水果冰沙╳鮮奶冰沙╳抹茶冰淇淋 炎炎夏日好「涼」伴

2012.07.01 (更新 2017.07.14)

by Grace(食譜)、張則凡 (親子天下雜誌36期)

水果冰沙╳鮮奶冰沙╳抹茶冰淇淋  炎炎夏日好「涼」伴

黃建賓攝

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為方便讀者們不需添購設備即能在家完成冰沙與冰淇淋,除了使用冰淇淋機,Grace 特別示範兩種居家製冰方式:叉子與果汁機。

水果冰沙╳鮮奶冰沙╳抹茶冰淇淋  炎炎夏日好「涼」伴

為方便讀者們不需添購設備即能在家完成冰沙與冰淇淋,除了使用冰淇淋機,Grace 特別示範兩種居家製冰方式:叉子與果汁機。

製冰方式不同,口感也不一樣。以叉子「手工」製作的冰沙,似脆冰效果;果汁機製成的冰沙,口感似較硬的奶昔;冰淇淋機拌打而成的冰沙與冰淇淋,輕盈綿密、不易融化,口感極佳。

Grace 也在這次的食譜中,介紹了搭配冰淇淋一起食用的奶油薄餅乾做法。而且材料單純、步驟簡單,嚐起來輕盈酥脆、奶油香氣濃郁,小朋友一定非常喜愛。搭配抹茶冰淇淋一起食用,在日本甜點店,是女生與小孩們最喜愛的搭配。

時序進入炎炎夏日,正是西瓜、芒果最美味的盛產時期。讀者們不妨利用這些當令水果為孩子製作冰品,既能在家來場透心涼的饗宴,也不用擔心冰塊的衛生問題。

 

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