南投名間 濁水相伴,飄散一甲子柚香

2012-09
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「原來文旦長在樹上啊!」在城市長大的孩子,常常是吃到米飯卻未必見過稻秧,就像來到「明宏文旦果園」,剛開始還有小朋友以為這個「橘子」怎麼長得這麼大顆呢!現在就帶孩子下鄉去,體驗季節限定的鮮採野趣。

南投名間 濁水相伴,飄散一甲子柚香

「原來文旦長在樹上啊!」在城市長大的孩子,常常是吃到米飯卻未必見過稻秧,就像來到「明宏文旦果園」,剛開始還有小朋友以為這個「橘子」怎麼長得這麼大顆呢!其實,文旦又稱柚子,和柑橘同科,都屬於芸香科的植物。

每年當天氣轉涼,時序入秋,就會讓人回憶起中秋節時,一家人偎在一起賞月、吃餅配香柚的溫馨畫面。對於中部人來說,想買好吃的文旦不必遠赴台南麻豆,來南投濁水山上的「明宏文旦果園」,同樣可以品味到最甘甜的老欉文旦,還可以順便讓小朋友看看,原來我們嘴裡吃的細緻果肉,還原起來,就是這滿園子的綠意豐收。

開朗性格的吳麗萍,從祖父年代就經營果園。最先以麻豆文旦為種,生產出老欉文旦,至今已經歷六十多個年頭。她從小就在綠油油的果實底下鑽進鑽出,對於文旦生長期的各樣農事如數家珍,看到爸媽工作那麼辛苦,十七年前就與妹妹攜手返家幫忙。

揮了揮額頭上的汗,她不厭其煩的告訴訪客各類文旦知識。「最好在八分熟時就要採下,這樣抵達食客手中時才不會過熟。而最佳賞味期的文旦狀態應該是外表微黃、手摸起來稍軟,這時候的味道酸甜帶甘,濃郁的果香最能展現出高雅風味!」而挑選柚子也有竅門,三角錐狀、皮細、模樣愈小、愈沉、拿在手中有分量的狀態愈好,甜度也愈高。

本文出自當期雜誌: 2012.09.01 親子天下雜誌 38期
讓孩子學會選擇

孩子的生涯探索,必須從小開始練習。父母如何陪伴孩子認識自己、掌握優先順序、為結果負責?

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  • emily g 2016-03-22
    好棒的文章,真的很值得分享!
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  • 陳錦珠 2016-03-20
    很棒的分享,值得分享的文章。
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  • 徐嘉徽 2015-09-14
    很優質的分享
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