玩美薯泥過聖誕節

2012-12-03
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轉眼間時序又來到了一年的尾聲,聖誕氣氛從各個角落瀰漫起。除了舞會、交換禮物、卡片,這也是一個充滿感恩與展望的季節,來為孩子做一個耶誕節創意料理吧,孩子一定會幫妳按個讚!

玩美薯泥過聖誕節

轉眼間時序又來到了一年的尾聲,聖誕氣氛從各個角落瀰漫起。一直以來很喜歡耶誕節,除了舞會、交換禮物、卡片,也是一個充滿感恩與展望的季節,相信許多人和Flora一樣有許多溫馨回憶。

現在,生活方式早已更迭,但開心的是還可以玩烹飪,把心中的童趣藉由食物和節慶展現出來,和孩子一起同樂。

這輩子到目前為止只堆過一次真正的雪人,自從幫兒子做造型便當後,每年的耶誕節我可以堆很多個雪人。這是今年第一個,等天氣再涼些,我會幫他加圍巾(免得雪人著涼)

食材:

﹝馬鈴薯泥﹞:馬鈴薯3顆(約400克)、奶油15~20克、鮮奶油1大匙、鹽1小匙、黑胡椒和七味粉少許。

馬鈴薯泥做法加入奶油和鮮奶油──濕潤而柔軟,堪稱完美薯泥。事實上「完美」在廚房是個不存在的夢想(或尚未實現的理想),因為口味因人而異。但我們可以「玩美」──玩玩美麗的食物與創意

﹝配 料﹞:綠花椰菜半顆、小番茄5顆、火腿適量、紅蘿蔔少許、甜豆2顆,海苔少許。

聖誕樹做法:

1. 馬鈴薯洗淨連皮入鍋,加蓋過馬鈴薯的水和一匙鹽,煮到沸騰後轉中小火續煮約25分至軟。

2. 撈起去皮(可用一塊乾淨的布墊著),加奶油和鮮奶油。

3. 趁熱搗成泥

4. 加入鹽和黑胡椒、七味粉,拌勻。(如果不是做造型,此時可視濕度,再加些鮮奶油調整,讓口感更濕潤)

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  • 朱展緯 2015-09-15
    不錯的分享
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  • 徐嘉徽 2015-09-14
    很不錯的分享喔!讚!
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  • 黃筱珊 2015-09-12
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