土城‧手信坊創意和菓子文化館 小小孩也能當製菓師傅

2012-11
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時序進入冬天,天氣冷又陰雨綿綿,該帶精力旺盛的孩子上哪兒消磨假日時光?觀光工廠的見學之旅,可以帶孩子認識更多台灣好物,並享受動手做的樂趣。

土城‧手信坊創意和菓子文化館 小小孩也能當製菓師傅
曹憶雯

和風甜點動手做

春天粉櫻盛開、綠夏生氣蓬勃、秋楓燦爛耀眼、冬雪浪漫迷人,講究生活情調的日本人,依循節氣享受生活,在不同時節品嘗當季的和菓子,一方面欣賞美麗的果子,也讓應景的季節果子增添生活情趣。

一次的賞櫻聚會、一朵隨風揚起落入清酒杯的櫻花,讓日本和菓子大師勝田安一輕嘆「殘念(可惜)」,進而促使台灣的「手信坊」創始人陳世洋,決定將這短暫的美景與心境,化成創意和菓子,讓家人、朋友透過味覺體驗他所經歷的感動。

以製作手工麻糬起家的三叔公食品,是台灣最大的麻糬代工廠。第一代創始人就是三叔公陳良滾先生,一九二二年他以沿街叫賣手工麻糬的好手藝起家;接手家族企業的陳世洋領悟到,與其停留在幫人代工、為人作嫁的層次,不如用心打造自我品牌和口碑,這個念頭就是他創立「手信坊」的契機。在準備投入經濟部「觀光工廠」的規劃與轉型時,陳世洋一開始就決定要成立令人耳目一新的「手信坊創意和菓子文化館」,打算藉由世代傳承的和菓子精神,為老廠房注入新生命。

二○一○年,「手信坊創意和菓子文化館」落成啟用,同年隨即得到經濟部觀光工廠的認證評鑑。和風洋溢的展館,從布展內容到收藏品,都堪稱博物館等級,考究與細緻程度,連日本客人都讚嘆。開幕至今,經過口碑相傳,已躍升新北市最受歡迎的親子旅遊和校外教學首選之一,造訪人數累積至數百萬人;今年九月還獲得台北市政府產業發展局舉辦票選的「台北好禮」百大名店。

本文出自當期雜誌: 2012.11.01 親子天下雜誌 40期
華德福教育

為什麼北美華德福學校10年成長2倍,全球父母趨之若鶩? 什麼樣的教育,讓台灣精英家長:銀行家、教授、科技業主管不惜島內移民,甚至為了兒女中年轉業? 不強調競爭,沒有考試和功課的華德福學校,帶給傳統教育什麼樣的啟示?

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  • 魏如苑 2016-03-28
    感謝分享,受益良多!!!
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  • emily g 2016-03-23
    好棒的文章,真的很值得分享!
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  • 陳錦珠 2016-03-20
    很棒的分享,值得分享的文章。
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