米食輕料理：鮭魚蔬菜粥

「早餐要吃得像皇帝」，但如何吃得豐盛美味又營養健康？料理達人Carol教你輕鬆做早餐。

作者：Carol

Carol鮭魚蔬菜粥（約4～5人份）

睡眼惺忪的早晨，如果能吃碗熱粥暖暖胃，是件多幸福的事。白米吸飽了鮮美湯汁，口口甘甜；富含蛋白質的鮭魚搭配可提供纖維質的蔬菜，美味又營養。

材料：鮭魚200g、冷凍蔬菜200g、白米150g（大同電鍋量杯1杯）、清水1,200cc（大同電鍋量杯約6.5杯）、青江菜3～4顆

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