和哆啦A夢有同樣好吃的抹茶紅豆銅鑼燒

2013-02-25
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卡通《哆啦A夢》是橫跨多個世代的經典卡通,大人小孩都愛看。兒子常說:「我也要養一個哆啦A夢!」媽媽只能滿足他的食慾,讓他吃哆啦A夢最愛的銅鑼燒。

和哆啦A夢有同樣好吃的抹茶紅豆銅鑼燒

現代的資訊真是無所不在、無孔不入,對父母和孩子都是一大考驗!所以我都會先篩選兒子可以上的網站和看的卡通節目。就我的看法Nick的網站和發行的卡通—如:Dora、Diego等是最積極正面的,另外《巴布建築師》也很正面,可惜這些節目和網站都是屬於幼兒觀賞的。《哆啦A夢》是唯一從小一直看到現在的,兒子常常說:「我也要養一個~」哈!養一個有困難啦,跟《哆啦A夢》吃一樣的銅鑼燒就容易多了!

材料:

鬆餅粉120克、蛋1顆、鮮奶40~45毫升(視蛋的大小)、蜜紅豆適量、蜂蜜少許、抹茶奶油。

做法:

1.鮮奶油加抹茶粉和糖(分二次加)打發,冷藏備用。

2.蜜紅豆→我的懶人煮法:煮紅豆湯煮熟後撈部分起來加糖拌勻放一夜,如果太水就放爐火收乾湯汁。

3.鬆餅粉、蛋和鮮奶(慢慢加)拌勻成麵糊。

4.舀一匙放鍋子煎,當泡泡一半以上破掉就翻面再煎幾秒起鍋。

★煎出漂亮鬆餅的訣竅:

1.鍋子熱過後抹一層薄油保護鍋子。

2.鍋子必須在無油的狀態中,銅鑼燒表面才會上色均勻,因此之後每一片都不要再抹油。

3.當煎第二片起,鍋子受熱溫度越來越高會影響銅鑼燒的顏色(顏色過重~燒焦),所以要準備一條濕抹布,每煎完一片就將鍋子放在濕抹布上,發出"吱"聲之後再放回爐台繼續煎,如此一定能煎出漂亮的銅鑼燒。

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  • 朱展緯 2015-09-15
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  • 李憶萍 2015-09-14
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  • 徐嘉徽 2015-09-14
    很不錯的分享喔!讚!
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