親子派對/彩繪鬆餅

2013.04.22

by PeiMami / 聿飯糰 (Web only)

親子派對/彩繪鬆餅

PeiMami / 聿飯糰

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現在流行做彩繪蛋糕捲,覺得太難上手就先試做看看彩繪鬆餅吧!

現在流行做彩繪蛋糕捲,覺得太難上手就先試做看看彩繪鬆餅吧!相同的原理用巧克力色的麵糊在平底鍋上畫出你想要的圖案,微微加熱讓圖形固定後,覆蓋上原色麵糊,煎好翻面,就是獨一無二的彩繪鬆餅。

食材:鬆餅粉125g、牛奶120g、蛋1顆、糖10g、無鹽牛油5g、可可粉1小匙

做法:
1.將鬆餅粉過篩後,分次加入牛奶、蛋液、糖、無鹽牛油打成麵糊。
2.打好的麵糊取出一部份加入可可粉,攪拌均勻後裝進三明治袋內。
※鬆餅粉需先過篩再加入牛奶等材料中,可避免結塊不散的狀況。

用裝有可可麵糊的三明治袋,剪出2mm的開口,將可可麵糊擠在平底鍋上,擠好圖形將平底鍋放到爐子上用小火煎,約15秒後即可放入原色麵糊直接覆蓋在可可麵糊上,約3分鐘翻面。

可以挑戰畫不同的卡通圖形。若太早翻面,鬆餅的顏色會較淺不好看。

還可以這樣子玩。

美食特派員小聿看著愛心圖案的鬆餅,開心的問著:『這是要給我的嗎?』
做法很簡單,不妨也畫個愛心送給孩子吧!

煎出漂亮鬆餅的訣竅
◎更多精采內容:聿飯糰

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