「四要、四不、一沒有」,為孩子建立良好的餐飲習慣

2013.05.24 (更新 2016.11.09)

by 知名部落客 - 小雨麻 (Web only)

「四要、四不、一沒有」,為孩子建立良好的餐飲習慣

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西諺有云:“You are what you eat.”為孩子建立喜好自然食物的味蕾、養成良好的用餐習慣,便是守護孩子健康的最佳護身符。

本文摘自《小雨麻的副食品全記錄:158道寶寶超愛的當令食譜,過敏兒這樣吃也沒問題》,本書獲選2013博客來年度百大親子教養類TOP 2!

西諺有云:“You are what you eat.”為孩子建立喜好自然食物的味蕾、養成良好的用餐習慣,便是守護孩子健康的最佳護身符。

*四要:

要使用當季的天然食材

天然食材較安全:環境污染、化學肥料、農藥、生長激素、瘦肉精、人造香料、人工添加物、黑心食品,現代的飲食有太多陷阱,在可靠的通路裡、選用看得到食物原狀的天然食材是第一道健康守備。其次則是選擇當地、小型、加工度少的食材,會優於進口、大型、加工度多的食材。

當季食材更味美價實:在孩子最初接觸食物的經驗裡,體驗到自然食材的原味,讓孩子的味蕾記下天然的味道,有助於建立孩子對真食物的喜好與口味。

選用當季新鮮的在地食材,只要不是用農藥與化肥養大的蔬果,應該會帶有不同的自然香甜味。孩子認識食物的初期印象會影響未來的飲食喜好,選對季節為孩子介紹食物,不僅有健康、經濟的意義,也有助於建立孩子對該食材美好的印象。

比方說春、夏的洋蔥辣味較淡,四、五月的鳳梨酸味較淡較甜,冬、春時節的番茄酸少甜多,冬季的白蘿蔔不會帶有嗆辣味,如此能讓孩子對食物的抗性減小、接受度提高,孩子對不同食物有美好的初體驗,間接建立均衡、不挑食的飲食習慣。

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