乳鐵蛋白 只有「防禦」作用

2011-09-16 (已於2015-04更新)
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醫學證明,乳鐵蛋白雖有助預防特定的腸病毒,但不具殺死病毒的效果;而且效用隨著孩子年齡愈大而遞減。購買乳鐵蛋白,非得買高價位的初乳嗎?沖泡含乳鐵蛋白的配方奶時,需要特別注意哪些?

乳鐵蛋白 只有「防禦」作用

諮詢∣台北醫學大學保健營養學系教授趙振瑞    審稿∣張素瓊(台灣保健食品學會祕書長)

二○一一年的亞洲兒科醫學會,以及國際醫學期刊《新興傳染性疾病》(Emerging Infectious Diseases)中,長庚醫院小兒科醫師邱政洵發表的研究顯示,鮮乳中的乳鐵蛋白有助預防近年來台灣家長最害怕的腸71型B5病毒的感染。

邱政洵表示,乳鐵蛋白不只對腸71型有預防作用,對於其他容易引起心肌症、無菌性腦膜炎、敗血症等重症的克沙奇B群病毒也有防禦作用。唯對於克沙奇A群病毒的效果有限。

目前長庚已進入臨床實驗,讓學童食用乳鐵蛋白,再檢測乳鐵蛋白對學童的保護能力。

另外,乳鐵蛋白對腸病毒的作用在於預防,必須是細胞先和乳鐵蛋白接觸後,再遭遇腸病毒時才會產生防禦作用,如果細胞已經先和腸病毒遭遇再投予乳鐵蛋白,效果就有限了。換言之,乳鐵蛋白只有「預防」作用,並沒有殺死病毒的效果。

有助建立消化系統的免疫功能

除了特定的腸病毒,乳鐵蛋白對寶寶最大的好處是幫助消化系統的免疫功能建立。尤其是對年紀愈小的寶寶幫助更大,因為年紀愈小,身體對乳鐵蛋白的吸收、利用率比年紀稍長的寶寶來得佳。

台北醫學大學保健營養學系教授趙振瑞表示,乳鐵蛋白最重要的功能是鐵的運輸,因為它會和鐵結合,把鐵運送到身體各個部位。趙振瑞表示,在成長發育中的小朋友對鐵的需求量很大,因此乳鐵蛋白不只有助於嬰幼兒及兒童的生長,鐵對於很多細胞來說也是很必要的營養,特別是腸道細胞。

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