一定要會的日式小吃~馬鈴薯燉肉

2013.10.11

by Lorina (Web only)

一定要會的日式小吃~馬鈴薯燉肉

Lorina

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在台灣,每家媽媽一定都會的菜就是呆丸郎的代表~滷肉。那麼日本媽媽都會的家常菜,應該就屬於這道馬鈴薯燉肉。

文章來源:蘿瑞娜的瑞典主婦手札 http://lorina.pixnet.net/blog

★一定要會的日式小吃~馬鈴薯燉肉★

    在台灣,每家媽媽一定都會的菜就是呆丸郎的代表~滷肉。那麼日本媽媽都會的家常菜,應該就屬於這道馬鈴薯燉肉。第一次嚐到它的美妙滋味是在八條通的一間家庭式的日本料理店~紅。小志先生跟我兩個鄉巴佬,望著全是日文的菜單,跟身旁一堆喝著ASAHI看著NHK的日本人楞在原地許久。還好聰慧可親的服務員一眼識出我們兩個窮大學生不是常客,上前來一一介紹菜單跟推薦他們的招牌菜。當晚,小志先生禁不住誘惑,闊氣的點了馬鈴薯燉肉、大根煮、大阪燒、可樂餅、韮菜炒豬肝、涼拌洋蔥,然後才讓我們在買單時心疼的掏出皮夾裡的四個小朋友。雖然空了荷包但滿足了胃,自此我們也成了那家店的常客,馬鈴薯燉肉更是我們每回必點的一道菜。

    除了家庭式日本料理店,多數的居酒屋也都會有這道小菜,所以它不但下飯也很下酒。只不過蘿小姐吃過的通常是使用豬五花跟牛五花的燉肉,內容物除了馬鈴薯紅蘿蔔,有的還會放上蒟蒻。這跟許多分享過這道料理,是使用雞肉去燉煮的格友不太一樣,相信應該會有不同的風味。因此蘿小姐就來分享一下豬五花版本的馬鈴薯燉肉吧!

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