新鮮事/缺碘有礙健康 買鹽先看標示

2013.10.01

by 蘇岱崙 (親子天下雜誌50期)

新鮮事/缺碘有礙健康  買鹽先看標示

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碘是人體合成甲狀腺荷爾蒙的重要原料,攝取不足或過量都影響健康。

碘是人體合成甲狀腺荷爾蒙的重要原料,攝取不足或過量都影響健康。為解決國人缺碘問題,政府於1967年起實施於食鹽中加碘政策,但2004年開放進口鹽品,目前市面上許多鹽品並未含碘。國民健康署提醒,民眾選購鹽品時可留意成分標示是否含有「碘酸鉀」或「碘化鉀」,而食物中如海帶、海苔、蚌、蛤等也含碘。

國健署去年曾委外調查市售鹽品,發現進口鹽品中僅少部分品牌有添加碘,而台鹽的複方鹽品如金龍鹽、健康減鈉鹽、彩味鹽等亦無添加碘。

根據該調查,市面上有加碘的鹽品清單包括:台鹽的特級精鹽、高級精鹽、台灣?鹽、精緻海鹽、加碘健康美味鹽、加碘健康減鈉鹽,台鹽以外的品牌如綠太陽精緻料理竹鹽和美國IODIZED SEA SALT也有含碘。

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