氣炸鍋抽檢結果公布

2013.03.01

by 王韻齡 (親子天下雜誌43期)

氣炸鍋抽檢結果公布

攝影∣黃建賓 

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這個月以來,大家對油品事件心驚驚,想吃炸食又怕用到黑心油,煮婦們紛紛改用氣炸鍋,免用油就可以做出酥脆料理。但是,使用氣炸鍋料理之前,先來看看標檢局與消基會最新公布的氣炸鍋抽檢結果,確認你家的氣炸鍋是否在合格名單中。

最新(2013年11月公布):102年度標檢局與消基會的氣炸鍋抽檢詳細結果,立即下載!

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四大類特色鍋具,讓下廚變輕鬆

健康、美味又快速,是現代人下廚的新訴求,四類型高科技、功能性的烹調鍋具,把料理變簡單,即使是忙碌爸媽或廚房新手,也不害怕進廚房。現代社會多雙薪家庭,忙碌工作之餘,如何讓全家人吃得安心,並在最短時間內端出健康美味好料理,考驗著每位煮婦和煮夫的智慧。針對這個新需求,多款操作簡易,又能顧及美味、節能省電的烹調用具就應運而生了,其中頗具口碑的包括下列四大類:

氣炸鍋:可說是去年最受矚目的明星商品,強調不用油,只用「空氣」炸。去年上市以來衝出意想不到的好成績,全台銷售量超過十萬台,還一舉衝上遠東百貨小家電年度銷售冠軍。

台灣菲利浦行銷經理李苑弘表示,氣炸鍋因為方便、可降低油脂攝取量,不但受到婆婆媽媽歡迎,還意外打出另一個宵夜族市場。許多人因為工作忙到太晚,又不想再吃超商冷凍食品,於是用氣炸鍋自行研發出煎餃、銀絲捲,甚至臭豆腐等輕食,方便又美味。

不過,也有很多人在網路上發表使用心得,認為氣炸鍋有其限制,例如炸薯條時表面乾而不脆,無法做出酥脆口感。

壓力鍋:它的原理是利用高溫與高壓,快速萃取食物精華,讓營養不流失,成為油電雙漲趨勢下另一項受歡迎的節能家電,近年來的銷售量也以倍數成長。

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