秋天風味的南瓜提拉米蘇

2013-11-05
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灑上OREO餅乾碎屑做成盆栽形狀的提拉米蘇,造型討喜可愛,很受大人小孩的歡迎。更是小比跟綺綺最喜愛的甜點之一。他們在幫忙攪拌起司糊的時候,常常忍不住偷吃了起來......

秋天風味的南瓜提拉米蘇
蘿瑞娜的瑞典主婦手札

文章來源:蘿瑞娜的瑞典主婦手札 

灑上OREO餅乾碎屑做成盆栽形狀的提拉米蘇,造型討喜可愛,很受大人小孩的歡迎。更是小比跟綺綺最喜愛的甜點之一。他們在幫忙攪拌起司糊的時候,常常忍不住偷吃了起來,或許是偷吃的滋味特別美妙,每隔一段時間他們就會央求我要做提拉米蘇,現在比比跟綺綺在放學的時候,都會跟我一起去採買食材,除了教他們一些挑選上的小技巧外,我也會帶入『運用當令食材料理,吃的新鮮又便宜』的概念。

時令的蔬果除了特別好吃也因產量大價格自然便宜,就像秋天最經典的食材~南瓜。

小比綺綺很快就發現最近超市裡有各色各樣的南瓜,他們除了好奇南瓜燈要怎麼做之外,也會問我南瓜到底要怎麼料理。這回我們決定把南瓜加入到他們最愛的提拉米蘇中。

用小孩原本就愛的食物帶入新口味的食材,也會提高孩子們的接受度。

這也是減少孩子偏食習慣的小小技巧,或是把食材藏到他們喜歡的食物裡。像是『瑞典主婦這樣教那樣煮孩子不挑食』一書中所示範的PART2,都是把一些小孩可能會抗拒的食材藏到他們喜歡的料理中。像是雞肉丸子、照燒豆腐漢堡排、花椰菜濃湯、紅蘿蔔奶醬焗飯等......

讓孩子先由外型接受料理,讓他們習慣那些食材的風味後,再慢慢的把食材現回原形。孩子的接受度也會比一開始還要高。

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  • Vickie Chiou 2016-09-08
    很實用的文章!!!!!
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  • 朱展緯 2015-09-15
    不錯的分享
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  • 周建宏 2015-09-09
    學起來
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