聰明吃薑黃 抗老防失智

2013.12.05

by 趙函穎營養師 (Babyou 姊妹淘)

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現代人隨著壓力過大,腦部老化族群年輕化,甚至在30幾歲就發生早發性的失智狀況。因此要如何預防失智,是現代人的重要課題!

姊妹們,妳是否開始覺得自己會忘東忘西,記憶力大不如前?剛剛發生的事情就是想不起來,很久以前發生的事情卻忘不了!小心!這可能是失智症發生的前兆!現代人隨著壓力過大,腦部老化族群年輕化,甚至在30幾歲就發生早發性的失智狀況。因此要如何預防失智,是現代人的重要課題!

阿茲海默症俗稱老人失智症,是一種神經性退化疾病,成因是在腦部發生不正常的澱粉樣斑(Amyloid Plaques)及產生錯置的蛋白質構成纏結神經原纖維束(Neurofibrillary Bundles),臨床表現症狀包括認知功能減退,記憶力衰退等。現代醫學發現,愈早期發現的失智症仍可以醫療的,另外還可以補充一些抗氧化的營養素來改善。根據南加州洛杉磯大學(UCLA)的研究發現,薑黃素具有親脂性,可以通過細胞膜,對於延緩阿茲海默症有相當的幫助。

薑黃素也具有強大的抗氧化特性,可以幫助清除身體的自由基,根據美國約翰霍普金斯大學的研究,薑黃素對於改善三高、發炎、以及癌症都有不凡的效果。英國《每日郵報》報導,薑黃素是為咖哩當中橘黃色素以及香氣的來源,它同時也是一種抗氧化物質,對於預防心血管發炎相當有幫助。而薑黃依據品種與季節可分為紅薑黃、秋薑黃、春薑黃,不同品種所含的薑黃素含量不同,其中以產於沖繩的紅薑黃的薑黃素含量是最高的。

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