3道食療方,搞定感冒不適

2013-12 (已於2017-12更新)
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日常生活中的食材與草本植物,也有助於緩解感冒的不舒服症狀,就連小孩都能安心使用,是寒冬裡的食療保健良方。

3道食療方,搞定感冒不適
商周出版

冬天正是感冒好發的季節,家中若有抵抗力較弱的幼兒、老人,每到冬天鼻水、咳嗽不停,每週都得到診所、醫院報到的痛苦經驗,相信大家不陌生。

除了預防流行性感冒可施打流感疫苗,在飲食上也能運用常見的食材、植物等,達到加強保健效果。《親子天下》諮詢了青草藥專家及中醫師,提供三款全家大小都能食用的茶飲、料理,在寒冷的冬天,透過日常飲食,讓不適的感冒症狀快快退散。

蔥、薑,具有驅風寒功效

廚房中常見的蔥、薑等食材,尤其是蔥白,有助於發汗、驅風寒。開業中醫師李思儀表示,感冒若是肌肉痠痛、頭痛怕冷、流清鼻水、咳嗽變多,但還沒到黃痰、黃濃鼻涕時,屬於風寒型感冒,這時可以大量飲用蔥白湯,有助於發汗。由於蔥白味辛,若是小朋友害怕蔥白湯的辛味,則可以在魚湯中多加些蔥、薑,讓孩子多喝湯;但注意蔥白要最後再加入,避免煮過久功效遞減。

李思儀也特別鍾愛使用薑。她表示,一般家庭常食用的薑,分為嫩薑、生薑、老薑、炮薑等,藥用通常不取嫩薑,生薑或老薑可以化痰、去風寒;炮薑經過高溫炮製,留有薑的溫性,卻不易上火,產婦喝的生化湯就使用炮薑。她建議,不論生薑或老薑,使用時不要削薑皮,因為薑皮是涼性,可消水腫、中和薑的溫性。若是咳嗽有少量水痰,可食用薑汁燉水梨來化痰。

本文出自當期雜誌: 2013.12.01 親子天下雜誌 52期
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13則留言
  • Vickie Chiou 2016-09-08
    很實用的文章!!!!!
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  • Emodo Yen 2016-06-17
    小火龍給讚,小火龍棒球隊
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  • Emodo Yen 2016-06-17
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