新鮮事/英國賣場自訂高標準為食安把關

2013.12.01 (更新 2015.04.12)

by 李岳霞 (親子天下雜誌52期)

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英國自有品牌連鎖超市瑪莎(M&S)在食品改革上,提出比政府更高的標準,增加品牌價值,也能在食安危機中全身而退。

英國自有品牌連鎖超市瑪莎(M&S)在食品改革上,提出比政府更高的標準,增加品牌價值,也能在食安危機中全身而退。瑪莎超市向來以提供「高品質食物」聞名,價位也比一般連鎖超市略高,不過平均每週仍能吸引約2,100萬人(總人口1/3)的購物人潮。據英國《衛報》報導,今年歐洲爆發的馬肉風暴,連巨頭特易購也無倖免,瑪莎是極少數通過檢驗沒被捲入風暴的連鎖超市。

瑪莎為區隔市場很早就自設「食品改革」目標,企圖將食品添加物降到最低,自訂標準比法令更嚴格,如在2008年做到架上所有的食品(包括零食、洋芋片、碳酸飲料等)皆不含反式脂肪、人工調味劑和人工色素。

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