PeiMami示範餃子皮Pizza

2013.12.30

by PeiMami/聿飯糰 (Web only)

PeiMami示範餃子皮Pizza

PeiMami/聿飯糰

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包水餃剩下的水餃皮,我變我變我變變變,變成Pizza!

◎所需時間:20 分鐘

◎食材 ( 3 人份 )

餃子皮10片、起司條適量、市售披薩醬1大匙、小蕃茄3顆、洋蔥適量、鳳梨片2片、青椒4片

鹽少許、黑胡椒少許、玄米油1大匙、水50cc
 
◎作法:

1 平底鍋塗上一大匙的玄米油,鋪上水餃皮。 平底鍋塗上一大匙的玄米油,鋪上水餃皮。



2 倒入一大匙的披薩醬,用湯匙均勻的塗抹在水餃皮上。 倒入一大匙的披薩醬,用湯匙均勻的塗抹在水餃皮上。



3 放入自己喜歡的餡料,依自己喜好調整,但以易熟的蔬果以及已熟的肉品(例如: 昨晚沒吃完的雞肉之類的)為佳。




4 灑上起司。



5 將平底鍋放到瓦斯爐上後,開中火,約2分鐘後聽到噗嗤噗嗤的聲響後,在鍋緣放入半杯水約50cc,蓋上鍋蓋10分鐘,最後3分鐘打開鍋蓋灑上一點調味(鹽,黑胡椒或七味粉,依個人喜好調整),讓水收乾後熄火。




6 變成一大片餃子皮Pizza要吃的時候需要拿刀子切開。


7 這次在煎餃子皮Pizza時放的半杯水裡,沒有加玉米粉,如果在水中加入1小匙的玉米粉,就可以煎出像冰花煎餃的美麗冰花,可以試看看呦~



8 當然,今天如果換作是餃子餡沒用完怎麼辦? 先用蒜頭辣椒爆香後,放入高麗菜,接著把餃子餡加入一起拌炒,就成了餃子餡蓋飯。

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