一起讀繪本,一起動手做《小奈奈的香噴噴烏龍麵》

2014.05.07 (更新 2016.01.26)

by 幸福。聿飯糰 (Web only)

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※注意:請戴墨鏡

讀繪本時,這對父女不忘眼神交流,小聿指著繪本裡的洋蔥跟爸拔分享:『媽麻,切洋蔥會哭哭』

過程中,小聿不時的開心倒臥在老杯懷裡大笑。(也太開心了吧!?好想加入他們的話題...)

★看完父女兩放閃,接下來由老木指導掌鏡,

小聿洗好手穿上圍裙示範做《小奈奈的香噴噴烏龍麵》。

材料:中筋麵粉500g、水225ml、鹽2-3大匙、高筋麵粉適量(擀麵糰時需要用的)

▼先倒一杯水225ml加入兩大匙鹽巴,攪拌均勻至鹽巴融解。接著量好500g的中筋麵粉,將鹽水分三次加入麵糰中。

▼用雙手揉麵糰時,小聿像玩黏土一樣開心。

※貼心小提醒:小朋友揉麵糰時,麵粉很容易揉得到處都是,最好準備比較大的不鏽鋼盆,如果怕鋼盆會滑動,底下在墊一塊濕抹布。

▼一開始小聿還興緻勃勃,5分鐘後就開始不耐煩,小朋友的力氣畢竟有限,這時候由老木接力把麵糰揉到像耳垂般柔軟(這過程約20分鐘)。

▼揉好的麵糰被老木分裝在兩個塑膠袋裡,放30分鐘讓它醒麵。

▼小聿用腳把塑膠袋裡的空氣踩出來,『踩麵糰好好玩』小聿一邊踩一邊開心的說著,還得意忘形的用跳的,老木真的很怕她踩到塑膠袋破掉,麵糰爆漿。

▼踩好的麵糰得在醒麵一次,在擀麵板上灑上高筋麵粉,把麵糰從袋子裡取出後,用擀麵棍桿平,這時小聿站得比較高,比較好施力。

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