高雄澄岩日式親子景觀餐廳:逛百貨也能開心用餐

2011-12
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帶孩子到百貨公司逛街,最怕小朋友不耐等候而哭鬧,位於漢神巨蛋百貨內的澄岩餐廳,設有兒童活動課程與玩樂空間,讓孩子不無聊。

高雄澄岩日式親子景觀餐廳:逛百貨也能開心用餐
莊舒仲

在高雄漢神巨蛋百貨內的黑川堂日式炙燒牛排景觀餐廳,看好主力年輕消費族群的親子用餐需求,加上正好位於婦嬰、親子樓層,自今年七月起,決定轉型為「澄岩日式親子景觀餐廳」。

為了給小朋友親切感、營造符合親子餐廳的童趣氛圍,服務生的制服也變得可愛許多。女服務生穿的是卡通人物米妮老鼠的造型服裝,男服務生則在頭頂上變花樣,戴著畫了骷髏頭的海盜帽。

澄岩主廚楊博任來自五星級飯店,不但挑選食材用心,連醬汁也都自製。餐廳轉型後,除了保留先前的排餐,親子餐的菜單則幾乎全翻新,價位卻相對平易近人。新菜單中,成人餐以排餐、義式麵、披薩和燉飯為主;兒童餐的類型雖與成人餐差不多,但分量和配色上比較討喜,尤其是汽車、飛機和太空梭等造型的兒童餐具,格外吸引小朋友的目光。

店裡使用的食材也很講究。牛肉是用紐西蘭認證的草飼牛,具有三低(低膽固醇、低脂和低卡)的特點,因為牛「吃素」,肉質較無一般牛肉的腥騷味,價格也貴上三成;豬肉部分則引進葛瑪蘭黑豚,肉質油花多、纖維細、甜度高。特別的是,飯類使用義大利生產的米,口感上較有Q勁,主要做為燉飯之用,但也供做白飯。

紅蘿蔔是店裡的特色配菜,外型小小一顆,以烏梅汁醃泡過,吃起來的口感酸酸甜甜,完全顛覆原有味道,即使不愛吃紅蘿蔔的小朋友也能接受。

本文出自當期雜誌: 2011.12.16 親子天下專特刊 14期
0~6歲友善寶寶50+親子遊

0∼6歲,一個連吃個飯都可能搞得人仰馬翻的年紀, 爸媽常頭痛:到底該帶寶貝去哪裡玩? 帶寶寶的行程和技巧其實都有門道,4原則抓住出遊小祕訣。

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  • 徐嘉徽 2015-09-14
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  • 黃筱珊 2015-09-11
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