3步驟,戒含糖飲料

2014.07.01

by 李宇欣 (親子天下雜誌58期)

3步驟,戒含糖飲料

鄒保祥

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市售罐裝飲料或手搖飲品會讓孩童有躁動、注意力不集中等問題,達人提供4道自製消暑健康飲品,在家DIY替代市售飲料。

夏天是喝清涼飲品的季節,許多孩童一天一杯珍珠奶茶或翡翠檸檬綠,一個暑假整整「圓了一圈」。

究竟台灣孩童對飲料的需求有多高?根據國民健康署二○一二年針對「國中學生健康行為調查」,發現有九五%的國中生每天至少喝一次含糖飲料,有五五%的國中生每天要喝兩次!台灣孩子喝含糖飲料的比例高居世界第二,僅次於以色列,兒福聯盟也發現,國內兩成的孩童每天喝飲料比喝水更多,許多孩子把含糖飲品當水喝。

含糖飲料影響孩子課業表現

市售罐裝飲料或手搖飲品多半使用價格低廉的人工合成果糖,不僅賠上健康,還會愈喝愈想喝,美國舊金山加大兒科醫師兼教授羅勃˙魯斯丁(Robert H. Lusting)說,愛吃糖會愈吃愈甜產生「糖上癮」;國家衛生研究院也指出,不良或惡劣的飲食習慣會影響孩童的身心功能,譬如愛喝含糖飲料的孩子,其課業成績表現較不理想。

究竟每人每天的糖分標準攝取量為何?台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,國內沒有官方建議的糖攝取量,多半參考世界衛生組織(WHO)「每人添加糖攝取量不應超過每日總熱量五%」為標準,董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷舉例,學齡孩童每天總熱量約兩千卡左右,其糖分攝取應控制在一百卡,也就是二十五克糖,珍珠奶茶平均含九十餘克的糖,一天喝一杯就超標兩倍以上。

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