黃瑽寧醫師:腹瀉別禁食,喝米湯更好

2014.07.01 (更新 2017.09.12)

by 小兒感染科 - 黃瑽寧 (親子天下雜誌58期)

黃瑽寧醫師:腹瀉別禁食,喝米湯更好

薛慧瑩

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孩子腹瀉時,牛奶泡淡些、改喝無乳糖奶粉、甚至禁食,都不是標準的照顧法則。其實只要提供「吸收之窗」需要的養分,將營養運送到體內,就可以減輕腹瀉症狀……

兒童腹瀉時,醫生會建議牛奶泡淡一些,或者改喝無乳糖的奶粉等等,不過說老實話,這些建議既不是最標準、也不是最重要的照顧法則。真正可以減輕腹瀉的做法,其實是鼓勵飲用「加了一點點鹽巴的米湯」。

不論大人或小孩,當感染嚴重腹瀉時,小腸黏膜幾乎都被病毒、細菌攻擊得落花流水,導致本來黏膜上負責幫忙吸收的酵素、細胞,大部分都已破壞殆盡,無法執行吸收與消化的功能。所以腹瀉時噴射出的便便,基本上都是未消化完全、帶有刺激性的物質,自然容易傷害皮膚,造成嬰幼兒的尿布疹。

雖然蛋白質、脂肪、乳糖等等,幾乎都無法被腸胃道消化,但幸好上帝特別給腹瀉者留下了一扇「吸收之窗」,就在我們的小腸黏膜深處,仍然保有完整的功能。這個倖存的吸收之窗,名字就叫做「葡萄糖─鈉離子」傳輸器。

喝鹽巴米湯減緩症狀

顧名思義,這個傳輸器所運送的兩種物質,其實就是「稀飯」和「鹽巴」所分解而成的「葡萄糖與鈉離子」。當腸道中這兩種物質在一定的比例下,就可以經由這扇「吸收之窗」,運送一些營養到體內,而且還可以順便吸收水分,減緩腹瀉的嚴重度,以預防脫水,真是一舉數得!

所以當小病人腹瀉時,我們一定要好好利用這個「葡萄糖─鈉離子」傳輸器,來幫助病人恢復健康。怎麼做呢?很簡單,先熬一鍋稀飯,接著撈取半杯米湯,加上兩杯開水和四分之一茶匙的鹽巴,每天以這樣的鹽巴米湯補充水分,就可以了。

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