【親子廚房。湯品】懶媽媽電鍋版滴雞精

2014-08-04
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上週家裡的二個小人都成了病貓,阿木決定來滴個雞精等兄妹倆康復後補一下,只是需要長時間看顧爐火的方式並不適合還要照顧孩子的阿木,所以選擇了懶人電鍋版真的超省時方便。

【親子廚房。湯品】懶媽媽電鍋版滴雞精
Sandy/JS+1二三事

上週家裡的二個小人都成了病貓,阿木決定來滴個雞精等兄妹倆康復後補一下,只是需要長時間看顧爐火的方式並不適合還要照顧孩子的阿木,所以選擇了懶人電鍋版真的超省時方便。

▼ 反覆燒退的小妞,貼退熱加毛巾敷小腿中 (生病中的孩子讓人看了好心疼)

作法: 我買的是帶骨雞胸肉,跟老闆說要滴雞精用的,請老闆去皮拍打一下。

(1) 外鍋放二杯水 (重覆二次)

(2) 內鍋倒扣一碗公

(3) 將雞肉置放在碗公上

(4) 先蓋上一內蓋以避免過程中水蒸氣滴入 (無添加水的純雞精)再蓋上外蓋就可以開始蒸

(5) 完成後的精華都會在倒扣的碗公內

(6) 瀘掉雜質待涼後放進冰箱冷藏,結成凍狀後再刮去上層的油就完成了

▼ 拿一碗公倒扣於內鍋

▼ 雞肉置於碗公上

▼ 雞胸肉原本就不嫩,滴完後的肉更是柴到不行

▼ 哇~ 阿木的愛心牌雞精出爐了,溫溫的好香好喝唷

▼ 因為我一連二天都有滴,多的就把它分裝放到冷凍庫,要喝時再用電鍋蒸熱就可以了

貼心小提醒:未滿一歲的寶寶最好稀釋過再喝,雞精一定要趁溫熱的時候喝,不然冷了真的有些噁心啦!

* 本篇文章由【JS+1二三事】授權刊登,未經同意禁止轉載

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9則留言
  • Vickie Chiou 2016-09-08
    很實用的文章!!!!!
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  • 朱展緯 2015-09-15
    不錯的分享
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  • 徐嘉徽 2015-09-14
    自己做最安心
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