【麵包機食譜】健康的自製肉鬆

2014-09-09 (已於2015-04更新)
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最近食安事件讓大家人心惶惶,讓小魚媽來教您,如何自製健康肉鬆,給家人吃得安心。

【麵包機食譜】健康的自製肉鬆
小魚媽

今天看到新聞又一件食安事件爆發了,竟然有如此黑心的業者,回收餿水製成油品販售給食品業者還有攤販,想到就覺得反胃~~~~

尤其台灣知名的大廠牌 肉鬆全中獎,天啊!! 肉鬆耶!! 小孩子最愛配飯的食材,像我已經快四十歲了 都還很愛吃肉鬆,雖然有醫學報導說吃肉鬆容易得大腸癌,但是只要適量其實我覺得倒是還好啦!不過外面的肉鬆很多是參雜許多添加物,除了醬油、糖份過高之外,讓肉鬆更酥更好吃的秘訣就是「油」一定要多,而且越油越香口感越酥...

這次食安爆發就是做肉鬆所使用的油品,真是好可怕~~~好險小魚家的肉鬆都是我自己做的啦!!肉保證新鮮  油也一定是我自己挑選過的,再來因為自己作能控制添加的糖跟醬油量,所以給小寶貝吃 也放心~~~

如果有看過老一輩或者自己的長輩們會自製肉鬆的,都會非常佩服他們, 除了在熱燙燙的爐火前工作就罷了,手還要不停的翻炒 真是又熱手又痠...不會炒肉鬆的朋友怎辦??沒關係~~~沒有手藝我們有好用的工具-「麵包機」,用麵包機在家也可以自己做肉鬆喔!!小魚媽就來跟大家分享如何使用麵包機來做安心健康的自製肉鬆~~~

【自製肉鬆材料】

瘦肉或里肌肉 300g

醬油 25ml

二砂 10g

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15則留言
  • Vickie Chiou 2016-09-08
    很實用的文章!!!!!
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  • Tina Yun 2015-09-15
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  • Ci-sin Feng 2015-09-15
    實用
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