孩子吃下去的蔬果 你安心嗎?

2014-09-17
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為孩子培養好體力,許多家長認為多吃蔬果有益健康,其實,吃進不殘留農藥的蔬果才是真健康。此次,台塑生醫特別舉辦體驗活動,邀集學者專家分享市售蔬果農藥殘留情況及正確洗滌小知識,並讓消費者親身體驗及見證「Dr's Formula果蔬淨」天然洗淨力,果蔬淨嚴選雙歐盟有機認證洗淨成分,有效洗去蔬果表面的殘留農藥,是全家人最安心的洗淨新選擇。

孩子吃下去的蔬果 你安心嗎?

80%農藥為油溶性 清水洗不淨
Dr's Formula 果蔬淨幫蔬果卸「農」妝

最美好的時光就是在餐桌旁,與家人共享美食、溫馨相聚。近年來,衛生署致力宣導「天天五蔬果」的飲食觀,因為新鮮蔬果富含維生素、礦物質及膳食纖維,可促進腸胃蠕動,預防心血管疾病,提高人體免疫力,種種好處顯示多元攝取蔬果,是邁向健康的第一步;但妳還在用鹽巴、洗米水等錯誤方式洗蔬果嗎?究竟家人吃下的是營養,還是看不見的殘留農藥?

看不見的殘留農藥 隱性危機無所不在
市售蔬果殘留農藥超標、影響消費者健康的新聞屢見不鮮,英國牛津大學化學博士陳耀寬教授表示,在種植蔬果的過程中,大多以噴灑農藥抵抗蟲害,尤其更常混合使用水溶性及油溶性農藥以保持蔬果生長完整、色澤鮮艷,「一般殘留在蔬果表面的農藥可分為水溶性及油溶性,水溶性殘留農藥可以用大量流動的清水泡洗;然而油溶性農藥則無法用清水洗去,必須選用天然安全的蔬果專用洗劑,才能真正徹底洗淨,安心食用。」陳耀寬教授如是說。


  (圖中左邊為使用果蔬淨清洗過的花椰菜,右邊為清水洗淨的花椰菜,發現兩者之間的差別了嗎?)

食鹽搓洗、清水沖洗  真的洗乾淨了嗎?
過去,許多家庭普遍會用食鹽搓洗、清水沖洗,甚至是用洗米水來清洗蔬果。家事達人郭品婕指出,使用清水沖洗蔬果,需長時間、大量浸洗才會乾淨,不僅耗時費力、浪費水資源,且無法完全洗淨表面殘留的油溶性農藥;利用洗米水則存在有農藥與蟲卵殘留問題;而使用食鹽清洗蔬果,只能洗淨表面髒污及寄生蟲,無法有效去除殘留農藥,倘若過度使用,無形中吃多了含食鹽鈉的蔬果,,將影響人體健康。

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11則留言
  • Vickie Chiou 2016-09-08
    很實用的文章!!!!!
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  • 傅俊隆 2016-04-12
    吃進不殘留農藥的蔬果才是真健康
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  • 朱展緯 2015-09-15
    不錯的分享
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