不上市場也能買新鮮蔬果

2014-11
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食安危機疑慮未除,許多媽媽也想在家開伙,但是沒時間擠市場買菜,挑新鮮安全蔬果也讓許多媽媽傷腦筋……

不上市場也能買新鮮蔬果
攝影 ∣ 黃建賓

週日全家出遊一整天,晚上臨睡前,嘉雯才想起,冰箱裡的蔬果即將吃完,接下來兩天又沒時間買菜。趕緊拿出手機上網,沒一會就下好單,蔬果兩天後才採收,第三天就會送到家門前,剛好端上當天的晚餐餐桌。

去年歷經大品牌的雞蛋,居然找不到真正的出產牧場,引爆「虛擬牧場」風暴。因為小孩非常愛吃蛋,主婦小惠對雞蛋的挑選,花了不少苦心。最後,終於在農夫市集找到信賴的農場,開始和社區鄰居一起向農場訂貨團購。從此,居住在城市裡的小惠,竟然常有機會吃到當天出產的新鮮雞蛋。

食安問題一波波,許多主婦開始在家開伙,減少外食,希望再忙也要為家人的健康把關。然而,不光是如何在忙碌行程中擠出時間買菜?究竟該怎麼買菜?如何買得安心?也讓主婦傷透腦筋。

尤其,現在所謂大品牌、大通路、國家認證標章……都不再被信任,農藥殘留、基改食品疑慮未除。有台灣流通教父之稱的徐重仁也曾對媒體公開直指:「下一波食安風暴可能在有機食物。」令主婦們心驚大嘆:「買菜真難!」

支持農夫、友善土地的消費方式

不過,食安問題也喚醒消費者開始試著了解「我們吃的食物,到底是怎麼來的」。在「友善土地」、「支持農夫」的風氣下,也有愈來愈多人「棄業從農」回到鄉間,投身友善耕作,同時還發展出不同於一般農產運銷、超市、有機店的銷售平台。透過實體小店或到網路下單,實現「直接向農夫買」的可能。主婦們不需要擠在摩肩擦踵的市場裡搶菜,和農作、食物的關係,卻可能是前所未有的緊密。

本文出自當期雜誌: 2014.11.01 親子天下雜誌 62期
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13則留言
  • Vickie Chiou 2016-09-07
    很實用的文章!!!!!
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  • Vickie Chiou 2016-03-03
    很實用的文章!!!!!
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  • 徐嘉徽 2015-09-14
    不錯的分享
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