MASA食譜:簡單一鍋 營養滿點

2014-11
加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印

充分入味、可吃到蔬菜自然甜味的燉煮料理,一端上桌就能溫暖全家人的胃,型男主廚MASA分享4道燉煮料理,囊括東西方不同風味,一次滿足。

MASA食譜:簡單一鍋  營養滿點
MASA(食譜)、黃建賓

時序進入秋冬,暖呼呼的料理成了媽媽們做菜的首選。知名日本料理行政主廚MASA特別設計日式、西式共四道燉煮料理(標示 的步驟,可請孩子參與幫忙),簡單一鍋,就能吃到肉類和蔬菜,營養滿分;不同風味的醬汁變化,也讓餐桌上的菜色不會一成不變。

「做一次燉煮料理,可以吃個兩餐沒問題,」MASA表示,燉煮類的料理大多有「愈煮愈入味」的特色,隔餐或隔天重新熱過,一樣好吃;而若是搭配西式醬汁,例如白醬,剩下的醬汁還可另外做成義大利麵,既方便又有變化性。在燉煮食材時,「順序」是很重要的技巧,肉類大多可先放、魚肉易碎不宜煮太久,至於蔬菜類食材,可視耐煮度的不同來決定順序,通常以根莖類優先。

味噌醬汁搭配魚類一起燉煮,營養又好吃,但建議選用本身魚味較重的魚,才不會被味噌搶了味,像是鯖魚、秋刀魚、鰹魚都很適合。

本文尚未結束,您可以親子幣開啟全文,或購買知識庫點數。訂戶請直接登入閱讀。
本文出自當期雜誌: 2014.11.01 親子天下雜誌 62期
用對獎懲 有效管教

管教技巧爸媽天天都在用,但怎麼用才有效? 6種常見獎、懲方式,換個做法對孩子更好。

加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印
50%
想嘗試
50%
很實用
 
很感動
 
做不到
 
很困惑
 
不同意

分享你的經驗和想法,留言就送親子幣喔!

NEW!試試看最新的親子貼圖

  • 讚
  • 謝謝謝謝
  • 大推大推
  • 借分享借分享
  • 啾咪啾咪
  • 有啟發有啟發
  • 苦惱苦惱
  • 哭哭哭哭
  • 感謝感謝
9則留言
  • Vickie Chiou 2016-09-07
    很實用的文章!!!!!
    回覆 • 
    檢舉
  • emily g 2016-04-06
    好棒的文章,真的很值得分享!
    回覆 • 
    檢舉
  • Joanna Yu 2015-09-22
    讚+分享
    回覆 • 
    檢舉
訂閱親子天下電子報
熱門消息
+ 更多
專欄
  • + 追蹤
    特教老師
    王嘉璐
  • + 追蹤
    嚴選部落客
    小布麻
  • + 追蹤
    知名部落客
    小雨麻
  • + 追蹤
    明新科大助理教授
    劉豫鳳
  • + 追蹤
    兒童職能治療師
    張旭鎧
  • + 追蹤
    兒童發展專家
    廖笙光
+ 更多
醫生/專家
  • + 追蹤
    胃腸科
    趙舜卿
  • + 追蹤
    內分泌科
    羅福松
  • + 追蹤
    腎臟科
    曾敏華
  • + 追蹤
    兒童心智科
    兒童心智科團隊
  • + 追蹤
    臨床心理師
    鄢若然
  • + 追蹤
    兒童骨科
    高軒楷
謝謝您的填寫!
您目前有310 親子幣
可免費閱讀31篇雜誌文章!
回首頁
觀看我的點數
轉寄好友
留言檢舉
請問專家問題檢舉

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題

歡迎回來!

我們準備了親子幣小紅包要送給你!

  • 勾選2個喜歡的活動
  • 送出,立即登入領取親子幣100點
  1. 學校教育
  2. 親子教養
  3. 健康
  4. 閱讀
  5. 購物消費
  6. 玩具
  7. 桌遊
  8. 童書
  9. 教育書
  10. 戶外活動
  11. 旅遊
  12. 藝文活動
  13. 料理
  14. 優惠訊息
  15. 折價券
  16. 紅利點數
  17. 現金抵用
  18. 第二件折扣
  19. 進修
  20. 社群活動
  21. 投資理財