十五世紀的歐洲進入大航海時代，西班牙、葡萄牙、荷蘭船隊紛紛航向美洲、印度、遠東地區，展開海上探險，在尋找全新貿易路線之時，也將歐洲飲食文化傳送到各地。深受孩子喜歡的長崎蛋糕，在歷經漫長的海上旅行後，成了台灣炙手可熱的伴手禮、彌月蛋糕禮盒不能缺少的主角。
這款源自於西班牙修道院的手工蛋糕，是修女們以珍貴雞蛋、砂糖、麵粉製作的極品點心，由於香氣濃郁、口感細緻，成為當時皇室貴族在國宴中，款待各國使節的奢侈點心。
後來，修女們的私房烘焙食譜，從西班牙流傳到葡萄牙，再由葡萄牙使者引進日本，製成了晉見日本皇族和武士的貢品，並以九州長崎為基地，風行日本數百年。
