李偉文:給孩子吃的幸福

2014-12 (已於2017-11更新)
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聽說在學校的營養午餐,有些孩子是不吃水果的,甚至拿水果來當球玩。也曾看到台北醫學大學的一份調查報告發現,學校營養午餐裡的水果,有七○%的人沒有吃,甚至有將近二成五的學童沒有每天吃,將近四成的學童水果攝取量不足。

李偉文:給孩子吃的幸福

現代的孩子已經不太吃「真實」的食物,在各種廣告商業行銷之下,養成了只吃加工過的各類「食品」,這些加工品中,除了含有許多對人體健康不好的添加物之外,纖維質也是缺乏的。難怪長庚兒童醫院的研究發現,到醫院求診的兒童中四分之一有便祕的問題,而且因便祕而求診的兒童中,有三分之一出現體重過輕、生長遲滯或肥胖等生長異常的情況,因此,孩子「大不出來」,通常也意味著營養狀況出了問題。

常常以為住在台灣最幸福的事情,就是一年四季都有非常多樣且豐富的蔬菜與水果,並用十分合理的價格買到;尤其夏季是許多水果盛產的季節,可以在完全不心疼荷包的情況下,吃水果吃到飽,感覺上簡直奢侈得如同帝王。

可是,聽說在學校的營養午餐,有些孩子是不吃水果的,甚至拿水果來當球玩。也曾看到台北醫學大學的一份調查報告發現,學校營養午餐裡的水果,有七○%的人沒有吃,甚至有將近二成五的學童沒有每天吃,將近四成的學童水果攝取量不足。

纖維質主要來自於蔬菜與水果,雖然它不是建構身體組成的營養成分,但是可以幫助我們順利排便,將身體有毒的廢物排出,維持腸道健康。現代人的飲食習慣與生活方式改變,便祕已成了很普遍的現象;甚至有些都會地區,在癌症的十大死因統計中,大腸癌已躍居第一位了。

本文出自當期雜誌: 2014.12.01 親子天下雜誌 63期
大人該懂的過動世代

看起來很正常,行為卻「怪怪的」? 他可能是你的孩子、學生或孩子的同學。 換個角度,問題行為可能只是外顯特質, 引導善誘,這些孩子也能發光。

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9則留言
  • 陳美錞 2017-10-29
    或許是家長本身也水果吃的少吧,試試改善或調整在家的飲食習慣囉。
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  • emily g 2016-04-06
    好棒的文章,真的很值得分享!
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  • 徐嘉徽 2015-09-11
    台灣蔬菜水果充足應該廣泛攝取
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