最受小朋友喜愛的親子料理,用電鍋就搞定!

2014.12.23 (更新 2015.04.29)

by 矽谷美味人妻 (Web only)

最受小朋友喜愛的親子料理,用電鍋就搞定!

矽谷美味人妻

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美味的牛奶蒸蛋以及南瓜牛奶布丁,媽媽們相信只要用電鍋就可以做出來嗎?讓矽谷美味人妻來告訴您秘訣。

【牛奶雞湯蒸蛋】

要對付我們家兩隻小貓咪乖乖吃飯的最簡單方法,只要使出這招「牛奶蒸蛋」,保證兩個小孩會乖乖坐在椅子上吃飯。看著兩個小孩呼嚕呼嚕吃著白嫩滑口的牛奶蒸蛋,一口口吞下媽媽的愛心,真的是感到非常幸福。

兩顆蛋打散後,將雞高湯和牛奶1:1加入再加上一匙柴魚醬油,海鹽放電鍋蒸個6-7分鐘,滑嫩蒸蛋中,還帶著醇厚的高湯香氣中還有淡淡奶香柴魚香,就像嫩豆花一般的動人,味道香濃也營養。熱騰騰剛煮好的白飯上淋上一大匙滑嫩的牛奶雞湯蒸蛋,如果不愛吃飯的孩子也會就此愛上的!

注意注意,因為是全蛋,1歲以上的寶寶才能吃喲!當然,如果趕時間,沒有雞高湯也能用水替換。

材料

蛋........2顆

牛奶........1/2杯

高湯(水)........1/2杯

柴魚醬油........1/2大匙

鹽.........適量(小朋友不要吃太鹹)

做法

1. 將蛋打散後,加入牛奶和高湯,柴魚醬油和鹽拌勻

2. 放入電鍋裡,外鍋放1/2杯水蒸熟 (可在鍋蓋和電鍋間架上一根筷子)

KT’s美味祕訣

1. 讓蒸蛋滑嫩的方式:

(1)不要蒸太久,建議外鍋放1/2杯水即可

(2)鍋蓋和電鍋間可卡上一根筷子讓蒸氣跑出

(3)亦可直接將碗用錫箔紙蓋住亦可

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