吐司邊不浪費!變身法國、日本料理!

2015.01.13

by 文|林以涵、果醬脆餅示範|楊賢英 (BabyHome)

吐司邊不浪費!變身法國、日本料理!

林以涵

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從麵包店買來一整條土司,大多數人都不愛吃裡頭乾乾硬硬的那兩片土司邊,總是留到最後甚至可能把它丟掉,真是好~浪~費~啊!土司邊先別急著丟!花點小巧思,加些簡單的配料,也能成為一道道令人感到驚喜的料理,不僅用料安心看得到又不失美味。

◎果醬脆餅

材料:

土司邊數條、牙籤數根、果醬適量
 
做法:

1.土司邊捲起來,牙籤從土司邊尾端處朝中間插入,像不像一根棒棒糖呢?

2.再插入另一個捲好的土司邊後,放進烤箱烘烤至有脆度。

3.抹上果醬即完成可口的果醬脆餅,搭配一杯咖啡或濃茶,一份完美的下午茶組合。

※小叮嚀:抹完果醬後再一起放進烤箱烤也可以喔!

◎土司邊什錦燒,有章魚燒的味道喔~

材料:

土司邊數條、雞蛋1顆、高麗菜絲適量、紅蘿蔔絲適量、麵粉、柴魚片、水、醬油、美乃滋、油

做法:

1.土司邊切成小段。

2.麵粉加水調成麵粉水後備用。

3.高麗菜、紅蘿蔔切絲備用。

4.將高麗菜絲、紅蘿蔔絲加入蛋液中,再與土司邊、麵粉水和醬油一起均勻攪拌成什錦麵糊。

5.平底鍋中加一點油,倒入什錦麵糊用小火慢煎,翻面後輕輕壓一壓,煎至兩面成金黃色即可起鍋。

6.什錦燒擠上少許美乃滋,最後灑上柴魚片,什錦燒完成。

◎土司邊也能很法國

材料:

土司邊數條、雞蛋1顆、細砂糖少許、蜂蜜、楓糖漿或巧克力醬

做法:

1.土司邊切成方塊狀。

2.將少許細砂糖倒入蛋液中均勻攪拌。

3.土司邊每面沾滿蛋液後備用。

4.平底鍋中加一點油,用小火煎至表面呈金黃色即可起鍋。

5.依個人喜好淋上蜂蜜、楓糖漿或巧克力醬,法式土司完成。

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