正確洗菜,擺脫農藥陰影 - 認識篇

2015-01-19
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常聽說農民種自己吃的菜時,會另外栽種,完全不噴灑農藥,為什麼他們會這樣呢?

正確洗菜,擺脫農藥陰影 - 認識篇
親子天下雜誌

 [認識]

Q常聽說農民種自己吃的菜時,會另外栽種,完全不噴灑農藥,為什麼他們會這樣呢?

A:

我發現很多人因為這樣的說法,更加的排斥農藥與恐懼農藥,但如果對於農藥有基本的認識,其實不用太過於擔心,農民自己吃的菜不噴農藥,還有其他的原因,並不一定是因為覺得農藥不好。

當然,由於農民在噴藥時,會在當場眼睜睜地看著昆蟲因為被噴灑殺蟲劑,從植物上掉下來,然後扭曲死掉;或者是看著雜草噴了除草劑後,快速枯黃凋落,自然會對他們的心理有些影響。但主要還是因為,自己要吃的蔬果,既不要求外表美觀,也不用產量多高,他們當然不需要花費精力去噴藥。

不過,農民要送到市場上去販售的農產品,由於消費市場對品質有一定的要求,農民需要更加用心去栽培管理,適時補充農作物生長所需的養分,並在農作物受病蟲為害時加以保護,才能維持一定的產量與品質。
相較之下,農民另外種給自己吃的菜,事實上並不是農民特別去照顧栽種的,反而是農民不需要特別去進行施肥及病蟲害防治的部分,所以有時候在外觀上不是很完美,或者是個體比較小。

這些農民栽種給自己吃的菜,雖然沒有特地噴藥,但如果與其他採用慣行農法的農田沒有隔離完全,或是澆灌的水源沒有完善區隔的話,也是有可能發生農藥飄散、水源汙染的情形,所以即使是農民種給自己吃的菜,在食用前也要謹慎的清洗。

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8則留言
  • Vickie Chiou 2016-09-07
    很實用的文章!!!!!
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  • 劉慧伶 2016-08-18
    正確的洗菜,食用才安心!
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  • 傅俊隆 2016-04-15
    農藥的殘留有其必要性,否則就無法保護農作物,只要農民有遵守使用合法農藥與安全採收期,其實不用太過擔心。
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