九大人群的節氣調養

2015-01-19
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青少年在冬天時,飲食要均衡營養,不挑食、不偏食,以滿足身體對各種營養的需求。平時要少吃厚味肥甘的食物,因為食用過多不但對身體無益,還會增加身體負擔。另外,雖然冬季是進補好時節,但此季節不適合少年進補。冬季易患感冒,感冒的少年要多喝水,多吃清淡食物,以半流質或流質食物為佳,切忌食用滋膩肥甘的食物,以免造成病情反覆。

九大人群的節氣調養
《按節氣顧五臟,吃出好體質》時報出版

二十四節氣與當季食材對照表

(點選圖片,表格可放大參考)

資料來源:行政院農業委員會網站

註:二十四節氣由於曆法計算問題,不會固定在某一天,日期差異約為兩~三天。

嬰幼兒

○春嬰幼兒從室內轉移到室外,活動量增加。此時對於鈣的需求量也增多,食譜要以含鈣豐富的食物為主,如肉骨頭黃豆湯、海帶、牛奶、紫菜蝦皮湯等。而且要補充足夠熱量、優質蛋白來滿足嬰幼兒生長發育和活動的需要。

○夏炎炎夏日,通常嬰幼兒食欲欠佳,活動和睡眠相對來說都會減少,所以飲食以形式多樣、品種豐富、色彩鮮豔為佳。多吃清淡食物,不要太油膩,利用食物的色、香、味、形來刺激食欲。平時可以多吃有清熱消暑、解毒功效的蔬果,如冬瓜、番茄、西瓜等。

○秋天氣乾燥,容易出現口唇乾裂、鼻腔乾燥易出血、便祕、內熱偏重等症狀,可多吃生津潤肺的食物,如白蘿蔔、山藥、藕、鴨肉、百合等。

○冬天氣寒冷,嬰幼兒的自身熱量消耗較多,易產生飢餓感,所以要多補充熱量。可以在飲食中適量添加一些高熱量、高蛋白的食物,菜肴味道不妨做得濃郁一些以促進食欲。還可吃有健脾補血作用的紅豆、黑木耳、蓮心、紅棗等。

少年

○春這是身高增長最快的季節,此時補鈣對少年來說尤為重要。由於春季生長發育加速,少年對優質蛋白的需求也隨之增加。另外,多吃些富含維生素和礦物質的食物,對生長發育也十分有利。

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  • Vickie Chiou 2016-09-07
    很實用的文章!!!!!
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  • 傅俊隆 2016-04-15
    雖然冬季是進補好時節,但此季節不適合少年進補
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  • Joanna Yu 2015-09-15
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