小雨麻:三步驟就搞定馬克杯副食品套餐輕鬆上桌

2015-03 (已於2016-01更新)
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如果想為寶寶在一餐中準備「多樣菜色」且「儘量新鮮」的副食品,有沒有省時的辦法呢?我突發奇想,把「五分鐘馬克杯蛋糕」的概念放到副食品來,醞釀出「五分鐘馬克杯副食品」的方法。

小雨麻:三步驟就搞定馬克杯副食品套餐輕鬆上桌
徐榕志

完整報導,請看親子天下Baby春季號《蒙特梭利的教養祕密》

近來歐美非常流行「馬克杯蛋糕」,利用廚房現有食材投入馬克杯,放進微波爐裡,從備料到完成只需要五分鐘,就可以享用剛出爐的蛋糕,號稱「五分鐘馬克杯蛋糕」。這種做法快速,加上「一個杯子到底」的概念,不但操作起來簡單,也把需要清洗的餐具降到最少。

如果想為寶寶在一餐中準備「多樣菜色」且「儘量新鮮」的副食品,有沒有省時的辦法呢?我突發奇想,把「五分鐘馬克杯蛋糕」的概念放到副食品來,醞釀出「五分鐘馬克杯副食品」的方法。

步驟簡單,做副食品更輕省

用馬克杯做副食品,不但可以每餐烹調出少量多樣的分量,還能直接使用攪拌棒攪打,不需要轉換容器,也不用擔心攪打容器釋放出塑化劑,非常方便。製作時只需掌握以下基本步驟:

1 . 把食材放進馬克杯。倘若要使用攪拌棒攪打,建議使用大的馬克杯。

2 . 底下墊個隔熱架,放進電鍋蒸熟。以十人份電鍋為例,一鍋可放入四個大馬克杯同時烹煮四道料理。此步驟也可使用微波爐,甚至可以用烤箱做馬克杯烘焙。

3 . 將馬克杯從電鍋取出,稍微放溫後,再用攪拌棒將食物攪打成適當的狀態(攪打時請小心,避免燙傷)。

如果使用電鍋蒸,可在外鍋加一‧五杯的水,完成後再燜十五分鐘;以陶瓷、不鏽鋼、琺瑯材質的馬克杯較為適合。

本文出自當期雜誌: 2015.03.15 親子天下Baby 9期
蒙特梭利的教養秘密

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從記錄孩子的第一口副食品開始,至今已分享超過300篇嬰幼兒飲食文章,其部落格「☆∼ Rainy.小雨∼☆媽咪的媽媽經」已累計超過880萬瀏覽人次,另著有《小雨麻的副食品全紀錄》。

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19則留言
  • I-Hsin Chen 2017-05-01
    很實用的文章 謝謝分享
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  • 胡茹茹 2016-08-13
    好棒的文章,謝謝分享^^
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  • 蘇愉婷 2016-06-30
    小火龍給讚,小火龍棒球隊
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