5個技巧 幫另一半戒掉壞食物

2013.04.01 (更新 2015.05.01)

by 林慧淳 (康健雜誌)

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個人來自於原生家庭的飲食習慣,早已深植三、四十年,不可能說改就改,楊瑞玉認為,以讚美取代責備,才能循序漸進,愈吃愈健康。

例如先從少油、少鹽開始,適度增加各種香料。比例上,從一桌四盤菜皆含肉,調整為一盤青菜、一盤菜多肉少、一盤魚肉,漸趨於均衡。

除此之外,循序漸進的原則,也須應用在溝通上,一步一步來。

她曾輔導一個案例:妻子煮了一鍋紅燒肉,當中特意加入紅蘿蔔、各式蔬菜、豆干等配料,結果先生只挾肉來吃;至於另一道野菜鮮菇湯,舀了一匙發現沒有肉,就擱在旁邊不再動筷了。想當然爾,太太認為煮了整晚的心意統統被浪費了,怒不可抑。

她百思不得其解,餐桌上有菜有肉已是循序漸進,為何先生不領情?

楊瑞玉一語道破:「逼迫他吃,心態上並不是循序漸進。」她建議,在先生舀湯或挾菜時從旁鼓勵,甚至軟語說:「這麼多菜我煮得很辛苦耶!你吃吃看味道好不好。」讓他體認到,多吃幾口青菜,太太就會開心,家庭氣氛更和樂。

陳韻帆營養師的做法是,和先生一起討論、選定要煮的菜色,假日還一同逛市場,回家一起做菜,「不是我單方面決定要煮甚麼,而是兩人彼此交換意見、共同參與。」

3.用點小心機,男人重視「性」,女人怕「胖」

無論男女,都不喜歡有人時時在旁嘮叨,但如果轉個彎,從對方在意的事情著手,或許可事半功倍。

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