多功能攪拌機─下廚備料一機搞定!

2015-06
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下廚做料理是種樂趣,但備料、切料很費工,常令人覺得麻煩。其實只要配備一台好用的攪拌機,不但省時,還能變化出多種料理,輕鬆就能享受烹飪的樂趣,也為家人的健康把關。

多功能攪拌機─下廚備料一機搞定!
張緯宇

食安問題一波未平一波又起,讓人吃得很不安心,「在家自己做」的熱潮也因而持續發燒。工欲善其事,必先利其器,只要選擇一台合適的攪拌機,切菜、磨碎、攪拌食物都能輕鬆搞定。

攪拌機依功能可分為調理食物的攪拌棒及以攪拌功能為主的攪拌機。攪拌棒主要功能有:一、研磨:打果汁、副食品;二、切碎:洋蔥、絞肉等;三、攪拌:製作蛋白霜、沙拉醬等。功能多元且操作簡單,能打少量的食材。

而以攪拌功能為主的攪拌機大致可分為手提型、桌上型及落地型三種。手提型的適合打蛋白霜及麵糊類點心;而桌上型、落地型等專業機種馬力較強,容量較大,能攪拌麵團、製作筋性較高的點心。家庭大多使用手提型或桌上型,而落地型因體積較大、占空間,主要為營業或教學使用。

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本文出自當期雜誌: 2015.06.01 親子天下雜誌 68期
正念教養30招

我們怕孩子沉迷3C,但放不下手機的是自己, 親子間不小心變成「人在心不在」的冷暴力, 「正念」讓我們先專注在自己, 因為當我們穩定,孩子才能穩定。

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12則留言
  • emily g 2016-04-20
    真是很棒的文章,非常值得分享
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  • 林運兄 2015-12-31
    有好的工具幫忙就能輕鬆下廚
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  • Tina Yun 2015-09-19
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