苗栗苑裡‧裡山塾:用非基改黃豆 手作健康豆腐

2015-06
加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印

裡山塾是一處以友善耕讀方式營造的生活學堂,透過有趣的手作活動, 讓小孩慢慢親近農業,延伸出對土地的尊重,體會人與環境和諧共存的可能。

苗栗苑裡‧裡山塾:用非基改黃豆  手作健康豆腐
攝影│戴卓玫,圖片提供│觀樹教育基金會

「小朋友你們知道嗎?將豆漿加入鹽鹵與水攪拌後,就可以做出白白嫩嫩的豆腐嘍!」小孩子紛紛舉手:「換我試試、換我試試。」尤其是行動力強的小孩,最喜歡破花的這個步驟,拿出吃奶的力氣努力將豆腐花搗碎,無敵破壞王名單就出爐啦。

裡山塾是觀樹教育基金會在苗栗的據點,基金會由華碩電腦董事長施崇棠於一九九九年私人捐助而成立,主要目的在推廣環境教育。當初以保存苗栗三義勝興舊山線鐵道文化為首發任務,後來因協助苑裡有機稻場館營運而接觸了農業,發現推廣在地有機農業後對土地有很大影響,決定以呼應聯合國推動的「里山倡議」(一種環境管理模式,以保存環境中多樣化地景、增加當地的生物多樣性,達到環境永續利用的目標。)在此成立裡山塾。

裡山塾主任李文華強調,農業可以談的議題很多,像基因改造、有機施作等,除了提醒人們注重吃的安全,也關注產業對環境的影響;農地種植水稻與蔬菜,在耕種期間對土地友善,也強調在地食材的珍貴與自己烹調的好處,希望大家離開時,能很具體將在這裡所學到對土地友善的觀念,體現在日常生活之中。

本文尚未結束,您可以親子幣開啟全文,或購買知識庫點數。訂戶請直接登入閱讀。
本文出自當期雜誌: 2015.06.15 親子天下Baby 10期
繪本讀出好情緒

別以為小小孩什麼都不懂,哪來的情緒?即使連話都說不清楚的他們,也會有心事,情緒教養專家精選推薦百本繪本,從親子共讀繪本開始,從小培養好的情緒能力。

加入書籤
立即分享
  • 轉寄
  • 列印
加入親子天下小行星 LINE
33%
想嘗試
33%
很實用
33%
很感動
 
做不到
 
很困惑
 
不同意

分享你的經驗和想法,留言就送親子幣喔!

NEW!試試看最新的親子貼圖

  • 讚
  • 謝謝謝謝
  • 大推大推
  • 借分享借分享
  • 啾咪啾咪
  • 有啟發有啟發
  • 苦惱苦惱
  • 哭哭哭哭
  • 感謝感謝
17則留言
  • emily g 2016-04-17
    真是很棒的文章,非常值得分享
    回覆 • 
    檢舉
  • Joanna Yu 2015-09-15
    讚+分享
    回覆 • 
    檢舉
  • 徐嘉徽 2015-09-13
    很不錯的分享
    回覆 • 
    檢舉
訂閱親子天下電子報
熱門消息
+ 更多
專欄
  • + 追蹤
    親子天下執行長
    何琦瑜
  • + 追蹤
    嚴選部落客
    Ashley
  • + 追蹤
    知名大提琴家
    張正傑
  • + 追蹤
    明新科大助理教授
    劉豫鳳
  • + 追蹤
    水牛出版社長
    羅文嘉
  • + 追蹤
    特教老師
    王嘉璐
+ 更多
醫生/專家
  • + 追蹤
    人際.婚姻
    廖清碧
  • + 追蹤
    心臟科
    劉顥筌
  • + 追蹤
    人際.親子
    林淑棻
  • + 追蹤
    特教老師
    曲智鑛
  • + 追蹤
    臨床心理師
    黃春偉
  • + 追蹤
    林奏延總策畫
    華人育兒百科
謝謝您的填寫!
您目前有310 親子幣
可免費閱讀31篇雜誌文章!
回首頁
觀看我的點數
轉寄好友
留言檢舉
請問專家問題檢舉

您的發問已送出,專家會盡快回答,感謝您耐心等候。我們會寄發通知email;或請您時常登入會員區,確認專家是否回答了唷!


請您為這次的「發問流程」評分?

目前問題的「分類」,您覺得:

送出

您想刪除發問的原因是?

已經知道答案
透露個人資訊
不想問了
其他原因
刪除問題