從媽媽來的「追夢基因」

2015.08.01

by 賓靜蓀 (親子天下雜誌70期)

從媽媽來的「追夢基因」

黃建賓攝

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老師、博士生⋯⋯到廚師, 莊祖宜的父母一直是最堅定的啦啦隊。 因為身為知名聲樂家的母親范宇文, 也同樣在32歲那年放下一切,勇敢追夢……

很多人是透過YouTube上的做菜短片,認識莊祖宜。她在上海自家廚房、自行製作的六十八部《廚房裡的人類學家》烹飪短片,讓做菜變得很家常、很隨性。

不像一般精緻美食節目強調美味、養生、品味,莊祖宜短片中「她家廚房規格跟我家差不多、她小孩也跑來跑去在後面叫媽媽」的業餘感,以及「有什麼食材就做什麼菜」,大大降低了做菜的門檻。她最希望的,就是「大家從回歸廚房開始,好好過生活。」

放棄博士學位,進入廚藝學校

做菜,成為莊祖宜安頓身心的方式。過去八年,她跟著美國外交官夫婿越洋搬了六次家,孕育了兩個孩子。但她人生最大、最令人驚嘆的轉折,應該是從人類學家轉為廚師的那個歷程。

三十二歲那年,她放棄美國華盛頓大學人類學系的博士學位。「那時對學術研究有點疲乏,又接到幾封申請獎學金的拒絕信,」一向順遂的莊祖宜沮喪的覺得「自己好像是社會的寄生蟲」。

她知道未來跨國遷徙會是生命常態,「拿到博士學位,必須在一個地方慢慢累積,但我可能只在一個陌生的國家當媽媽,」她衡量。「不如去學那總讓我快樂又釋放壓力的做菜,」她進了廚藝學校,甚至進入香港頂級餐廳的廚房實習。

這個罕見的決定獲得父母的全力支持。三十二歲,彷彿是莊家母女追尋自己的一個生命關卡。莊祖宜的媽媽、知名聲樂家范宇文,也在那個年紀放手去追夢。

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