矽谷美味人妻:不可思議的省時料理-香酥雪花煎餃

2015-09-04 (已於2015-10更新)
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晚餐臨時想吃煎餃,就試試看這道快速版的雪花煎餃吧!截然不同的創新煎餃,有著餃子的酥脆和多汁內餡,製作手工煎餃不再是難事呢!

矽谷美味人妻:不可思議的省時料理-香酥雪花煎餃
三采文化提供

我們全家都熱愛煎餃,喜歡那酥脆的口感和飽滿的肉汁,但是製作煎餃還真是一項費時費體力的苦工作。將肉餡製作好後,往往要站在廚房裡細心捏著一顆顆圓圓胖胖的煎餃,如果臨時晚餐想吃煎餃,大概都要1∼2小時後才能吃到。試試看這道快速版的雪花煎餃吧!只要將水餃皮在鍋中重疊排列成花圈狀,再放入餡料, 將水餃皮沾上少許水,覆蓋到餡料上,最後加入麵粉水以中火煎熟。截然不同的創新煎餃,有著餃子的酥脆和多汁內餡,製作手工煎餃不再是難事呢!

材料

水餃皮20張

豬絞肉150g

高麗菜100g

蔥1根

薑1/2小匙

食用油1大匙

調味料

麻油1大匙

鹽1/2小匙

糖1/2小匙

酒1大匙

水1大匙

白胡椒粉適量

麵粉水

水1杯

中筋麵粉1大匙

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12則留言
  • Vickie Chiou 2016-09-06
    很實用的文章!!!!!
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  • emily g 2016-04-14
    真是很棒的文章,非常值得分享
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  • Joanna Yu 2016-03-17
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