最好玩的戶外自然教室,關渡自然公園

2015-12-29 (已於2016-02更新)
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寒流來襲的週六上午,四十幾位滿臉紅通通的親子們起了大早,聚集在全台北市最適合全家體驗的戶外自然教室:台北市關渡自然公園。

最好玩的戶外自然教室,關渡自然公園
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烘窯、烤番薯,站在土地上謝天

他們來學什麼?

隨著四時變化,他們捲起袖子和褲管,親身來到公園裡的有機水稻田裡,體驗育苗、春耕、夏耘、秋收等水稻種植過程中的農家勤苦與歡樂,如今,他們要來完成最終階段的重頭戲:冬藏。

親手捏製謝天的米粿雕

一輩子種田,九十餘歲的阿足阿嬤和八十多歲的阿美阿嬤低著頭用嫻熟的巧手正在捏製米粿雕,這是傳統關渡農家在冬藏時節必做的手工食品,大人小孩會圍在一起捏出雞、鴨、魚等各種顏色與形狀的米粿雕,經過炊煮就成了拜神謝天的供品,也是大人小孩都愛的點心。

「秋收的米碾製成白米,經過研磨、脫水、乾燥、搗碎、翻炒成為半生熟,就是米粿雕的材料,等我們捏製了造型,就可以送到鍋裡蒸熟,傳出米香味,就可以吃了!」活動主持人,任職關渡自然公園的賴彥廷說。

賴彥廷講述完米粿雕的材料與原理,邀請親子學員們到前方來端詳一個個方才捏製好的米粿雕造型,

家長與小孩激發的創造力超乎想像,不到半小時,桌上擺滿米粿雕,創意百出。有別於兩位阿嬤達人捏製的家禽家畜造型,親子學員們的作品有漢堡、壽司、熱狗、蘑菇、秋葵等餐廳料理主題,也有動漫造型如Hello Kitty、雪人、小小兵、狐狸等,各種主題造型琳琅滿目。當作品一一擺進蒸籠送進鍋,大家仍專注創作,不想停歇,直到米香味傳出,志工們掀開鍋蓋,水蒸氣與香味往上直衝,「哇!好香喔!」親子們興奮的欣賞滿意的作品,有人把自覺不夠好看的米粿雕吃掉,大多數人則是小心翼翼收起來,想帶回家「獻寶」。「我要帶回家拜拜,感謝上天保佑我們闔家平安,」一位家長敬謹的說。

挖土築烘窯烤番薯

「在台灣可以看到多少種白鷺?誰能告訴我?」關渡志工們領著學員前往水田濕地,在路上看到大白鷺飛過,不忘一邊講解野鳥知識。

終於來到曾經揮汗春耕、夏耘、秋收的熟悉田地,如今田水已乾,早已成為灰黑的泥土地。各組在旁邊的土地上,每隔幾公尺就圍成一圈,待會兒就要席地堆土窯生火烤番薯。「要堆土窯了,土呢?請到田裡挖,要大塊一點的,有點濕黏的最好,有黏性才能竹土窯的牆啊!」志工大哥們一聲令下,孩子們紛紛拿起小鐵鏟,回到田裡挖土。

大人帶著孩子築土窯,風口由四塊磚堆成,對著風來的方向,接著用黏黏的田土從底部往上蓋,時間一分一秒過去,逐漸完成窯形。當窯土夠了,熾烈的火已經將家長帶孩子撿來的粗樹枝烤成炭火,包著錫箔紙的番薯被放入土窯中,大夥兒將窯口封住,番薯就在裡頭烘悶烤,「什麼時候能吃啊!」才五歲的孩子仰頭問爸爸,口水彷彿就要流下來了。

等待番薯烘熟之時,志工將泥土與水和成一定比例,帶大家玩早期農家玩的「圤土」遊戲,只見他把手掌上的泥土往地上甩,「啵」一聲,甩成火山噴發口的形狀,誰的裂口大就贏了。大家玩得熱滾滾,彷彿回到當年的關渡農家生活情景。以往,關渡平原曾是大台北的米倉,幸好這塊公園因為滙豐(台灣)商業銀行對環境的重視,而得以保留了以往的風貌。

寒風中吃著熱熱的烤番薯,大家的心都暖暖的。「我原是個『奧客』,參加活動很挑剔,參加這系列活動之後覺得很有收穫,也開始關心農業議題。」一位家長坦承。

土地的智慧,保育與教育的初衷

能成為最好玩的自然教室,不是一朝一夕可達,而是歷經多年的努力。

台北市野鳥學會關渡自然公園管理處處長陳仕泓很感謝滙豐(台灣)商業銀行默默支持,才能成為全台北市最適合親子的戶外自然教室,兼具環境保育與教育。他指出,自二○○四年起,滙豐銀行平均每年捐助一千萬元支持這裡的保育與教育計劃,還鼓勵員工做志工,出錢出力,共襄盛舉。

「環境與教育,是滙豐銀行在全球最重視的課題。」滙豐(台灣)商業銀行企業永續發展部副總裁李清如表示,「當家長親身帶孩子踩在土地上,體驗農作的苦與樂,不僅會更珍惜土地,更會感恩土地上成長的一切。」

冬天來了,春天還會遠嗎?冬藏過後,春耕也就近了吧?

二○一六年,最新鮮好玩的環境教育活動全新展開,歡迎民眾擁抱新體驗。最好玩的大自然戶外教室就在關渡自然公園,你還在等什麼?

2016年關渡自然公園 環境教育課程活動

※食農教育營隊 : < 關渡農民誌 >   <食在關渡-斑文鳥家族>

※假日現場活動:< 季節主題導覽 >  <  親子DIY >

 ※外展教育推廣:

「高蹺鴴到您家」到校推廣計畫  、水資源教學巡迴方案【水牛車到您家】、環境教育生態講座

 ※活動詳情及報名資訊,請上關渡自然公園網站瀏覽 >>  http://gd-park.org.tw/

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  • emily g 2016-04-06
    真是很棒的文章,非常值得分享
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  • Joanna Yu 2016-02-04
    讚+分享.........
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  • 黃慧婷 2016-01-02
    離捷運站很近的郊外,收藏打包囉~謝謝
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