【烤箱讀書會】劉清彥:都是生氣惹的禍─烤棉花糖巧克力蛋糕

2016-02-04 (已於2017-09更新)
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搭配好聽的故事《生氣王子》,跟著阿達叔叔一起來烤美味可口的棉花糖巧克力蛋糕!

烤箱食譜:棉花糖巧克力蛋糕

材料:

奶油300g/白細糖200g/蛋黃160g/鮮奶50g/低筋麵粉250g/杏仁粉70g/可可粉50g/

泡打粉1大匙/蛋白300g/白細糖200g/卡士達粉100g/牛奶300g/可可粉20g/棉花糖

做法:
1. 將20g可可粉過篩,加入卡士達粉,和牛奶一起用打蛋器攪打成巧克力卡士達醬,放冰箱備用。
將軟化的奶油與糖用攪拌器打發,分次加入蛋黃攪打均勻。篩入低筋麵粉、可可粉和泡打粉,與杏仁粉一同用橡皮刮刀以井字法2. 拌勻成巧克力奶油麵糊。
3. 蛋白用攪拌器打至濕性發泡後,分三刺加入糖,打至硬性發泡。
4. 先將1/3蛋白霜加入巧克力奶油麵糊,攪勻後,再加入剩餘的蛋白霜,以由下往上的方式翻攪均勻。最後加入牛奶拌勻。
5. 裝入小烤紙模中,以預熱180度烤箱烤20-25分鐘,出爐放涼後,在上面擠上巧克力卡士達醬,再放上棉花糖裝飾即可。

一邊享用烤好的餅乾,想一邊再回味一次阿達叔叔說故事嗎?請點播《生氣王子》


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《烤箱讀書會》結合繪本與烘焙適合全家一起收看,一起動手做。
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生氣王子
作者:賴馬
譯者:
出版日期:2015-05-05
★圖畫書大師賴馬2015年最新創作,年暢銷2萬本《愛哭公主》之姐妹作。 ★內容探討孩子成長常見的問題-「生氣-情緒控制力」:以輕快的故事節奏,讓孩子體會溝通的重要,了解「協調比衝突更能讓事情...
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小朋友口中的阿達叔叔,已經為孩子們說了三十多年故事,因為說故事開始接觸童書,進而從新聞領域轉換跑道從事童書相關工作,為小朋友翻譯和創作近四百本童書,也經常到國內外各地為喜愛童書的大人演講,近年來努力將傳播專業和童書結合,除了在電視主持兒童閱讀節目<烤箱讀書會>,也主持廣播節目<閱讀推手>,並因此獲得金鐘獎最佳兒少節目與教育文化節目主持人獎,2015年也榮獲豐子愷圖畫書獎。

 

 

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5則留言
  • Joanna Yu 2016-12-12
    讚+分享........................
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  • 賴淑華 2016-04-18
    小火龍給讚,小火龍棒球隊
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  • 賴淑華 2016-04-18
    小火龍爸感謝,小火龍與糊塗小魔女
           謝謝
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