食育不只是追求營養,根本在於教養

2015-12-19 (已於2018-07更新)
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大多數孩子挑嘴偏食的原因,無關食物或營養,而是出在父母的教養方法和態度上;明明要孩子吃得好,吃得健康,卻因施錯力常常無意中扯自己後腿,成為阻礙培養孩子好習慣的反作用力,導致「好父母教出(孩子)壞習慣」。~《原味食悟2》

食育不只是追求營養,根本在於教養
KPG Payless2/shutterstock.com

有多年研究諮商經驗的美國兒童餵養專家迪娜羅斯在《非關青花椰:讓孩子受用一生的三個良好飲食習慣》(直譯:It's Not About theBroccoli:Three Habits to Teach Your Kids fora Lifetime of Healthy Eating)一書中說,她發現愈是把營養當成餵養小孩主要目標的家長,愈會養出挑嘴偏食的孩子,因為這些家長多半時候都處在「半恐慌」狀態,只在意孩子吃進或少吃了哪些營養,光這本身就是一種壓力,無法讓家長放鬆;而如果孩子不吃,家長會想盡辦法要孩子吃,最常見的方法就是:

哄勸(你好棒喔,多吃一點才會長高長壯!)

請求(拜託啦,再吃兩口就好!)

獎賞(你把這吃完就可以有一顆星星!)

威逼(你不吃完就不帶你去公園!)

命令(不管怎樣你必須把青菜吃完!)

賄賂(你把飯吃完就有甜點吃!)

當然,還有「好媽媽」都會做的夾帶走私(菠菜青醬義大利麵!)。

讀到這裡,你大概會跟我當初乍聽時的反應一樣:這些不都是因為家長「很用心」才會去做嗎?是的, 這些「出發點良好」的方法, 大部分我都做過!(看吧,即使我一開始就以培養健康食者為志向,而且很有決心地執行,不表示我養小孩的方法無可挑剔)。如果我們靜下心來想,除了走私,這些方法都有不同程度的「施壓」意味,即使我們沒有一個人喜歡做這些事,但當把營養塞進孩子肚子裡成為「必要」任務時,只要能達成任務,多數家長想不到或管不了那麼多。

偏偏這些方法很多時候確實可收到立即功效,也因此讓家長陷入如羅斯所說,只看到眼前這顆樹(多吃幾口),看不到整體的樹林(培養良好飲食習慣),可能還無意中扭曲孩子對食物的觀感。一項針對德州大學生所做的調查發現,72%受訪者說他們至今不願意吃小時候被逼吃勸吃的某一樣食物。也就是說,這些短效的餵養策略,其實只會讓孩子更「不想要」去吃他不喜歡吃的東西。

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  • 潘蜜拉 2016-10-28
    謝謝分享值得收藏的好文章
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  • 飄飄 2016-05-29
    讚+分享.......
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  • Roger Shu 2016-05-29
    小火龍歡呼大推啊!小火龍便利商店
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